Masak Dendeng Ikan Asin, Ini Variasi Resepnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai beraroma, kemudian cabai rawit, tomat dan dendeng ikan asin.

2. Masak telur orak-arik, ditambahkan nasi, aduk.

3. Tuang kecap, garam dan penyedap sesuai selera. 

4. Keju ditaburkan sampai agak meleleh, kemudian disajikan. 

Tempe Santan Dendeng Ikan Asin

Bahan

• 1 papan tempe
• 8 ekor dendeng ikan asin
• 10 buah cabai rawit merah 

Bahan Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1,5 sentimeter kunyit
• 1 sentimeter jahe
• 1 sendok teh garam
• Setengah sendok teh gula 

Bumbu Pelengkap 

• Setengah sendok teh kaldu bubuk
• 1 saset santan instan ukuran 65 mililiter, tambah air putih sebanyak 300 mililiter
• 2 lembar daun salam
• 2 sentimeter lengkuas, geprek 

Cara Membuat 

1. Potong-potong dadu tempe, kemudian goreng dan ditiriskan.

2. Goreng dendeng ikan asin.

3. Tumis bumbu halus sampai muncul aroman, masukkan tempe, aduk.

4. Tuang santan yang telah dicampur air, cabai rawit, daun salam, lengkuas.

5. Dendeng ikan asin dan semua bahan-bahan bumbu pelengkap dicampur. Aduk sambil dicicipi sebelum dihidangkan.

Sambal Dendeng Ikan Asin 

Bahan

• 3 dendeng ikan asin
• 100 mililiter minyak goreng
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 20 buah cabai rawit (jika tidak suka pedas bisa dikurangi) 

Cara Membuat

1. Ikan asin dibersihkan, kemudian suwir-suwir dan buang tulangnya 

2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai 

3. Panaskan minyak dan tumis bumbu. Masukkan ikan asin, tumis sampai bumbu dan ikan asin berubah warna menjadi kecokelatan 

4. Setelah itu ditiriskan.

Pilihan Editor: 3 Variasi Resep Masakan Ikan Asin