Baca berita dengan sedikit iklan, klik disini
JAKARTA- Apa yang ada dibenak Anda ketika mendengar kata kopi berjenis latte? Hal pertama yang terlintas pasti warnanya yang berwarna cokelat. Tapi apakah pernah terpikirkan bahwa ada latte yang berwarna hitam?
Baca berita dengan sedikit iklan, klik disini
Dikutip dari Huffington Post, kini sudah ada kopi latte berwarna hitam, yang diklaim bisa menarik perhatian penggemar gaya dan musik gotik bahkan disebut-sebut 'sehitam jiwa'.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Baca berita dengan sedikit iklan, klik disini
Round K, sebuah kedai kopi di Lower East Side, New York, menawarkan menu penuh minuman eksperimental - sebutir cappuccino telur dan wasabi latte, misalnya. Sekarang pemilik kedai Round K, Ockhyeon Byeon, telah menambahkan Matte Black Latte sebagai penghormatan kepada pelanggan yang memesan kopi hitam meskipun tidak benar-benar hitam. Baca: Hari Kopi Sedunia, Apa Saja Cita Rasa Kopi?
Minuman kopi latte semi-manis dan non-susu ini terdiri dari susu almond, espresso, 98 persen proses kakao dari Belanda, topping krim kelapa dan marzipan. Di dalamnya juga menggabungkan abu kelapa - serbuk yang mengandung arang aktif - yang menurut Byeon, telah terbukti memutihkan gigi.
"(Pelanggan) selalu terkejut dan terkejut (ketika mereka pertama kali mencoba minuman)," kata Byeon.
"Tidak ada yang menduga itu benar-benar hitam, jadi ketika saya menyajikan minuman kepada orang, tanggapan pertama mereka sering, 'Wow, warnanya hitam,'" kata Byeon.
Arang aktif telah menjadi unsur yang semakin terkenal di bidang kesehatan, meskipun beberapa kritikus mempertanyakan kegunaan arang aktif pada makanan dan minuman.
Menurut laman Webmd, arang yang terbuat dari batu bara, kayu, atau zat lainnya. Arang bisa menjadi "arang aktif" saat suhu tinggi bergabung dengan gas pada permukaannya.
Indonesia sendiri sudah ada kopi lokal yang terdapat sebongkah arang di dalamnya yakni Kopi Joss yang berasal dari D.I. Yogyakarta.
RENDRAWATI | ANTARA
