Nutrisi Bayam Merah dan Hijau, Apakah Berlainan?

TEMPO.CO, Jakarta - Bayam merah maupun hijau sama-sama sayuran yang tinggi serat. Mengutip Verywell Fit, spesialis diet Barbie Cervoni menjelaskan, kandungan klorofil pada bayam hijau memiliki efek antioksidan yang kuat. Kandungan itu bermanfaat untuk pencegahan risiko kanker.

• Bayam hijau

Bayam hijau meningkatkan kemampuan darah untuk membawa oksigen melalui pembentukan hemoglobin. Vitamin K yang terkandung dalam bayam hijau berguna untuk mengurangi risiko pendarahan. Sebab, vitamin K bermanfaat untuk membekukan darah.

Bayam mengandung vitamin A dan vitamin C untuk mencegah degenerasi makula terkait usia. Kandungan zat besi bayam juga bermanfaat mencegah kerontokan rambut.

• Bayam merah

Mengutip Health Benefits of, bayam merah mengandung lebih banyak zat mineral, kalsium, dan vitamin B3 dibandingkan bayam hijau. Bayam merah juga sumber beta karoten untuk mencegah kambuhnya asma.

Bayam merah berguna untuk menyeimbangkan asam dan basa dalam tubuh juga menyaring limbah proses menjadi urine. Itu sebabnya, bayam merah berguna mengurangi pembentukan batu ginjal. 

Nutrisi bayam merah pun bermanfaat melawan bakteri penyebab disentri. Bayam merah mengandung banyak protein untuk menurunkan kadar insulin dan melepaskan hormon yang mengendalikan nafsu makan. Mengonsumsi bayam merah sama efektifnya seperti menjaga kesehatan tubuh menyeluruh. Nutrisi bayam merah memperkuat sistem kekebalan tubuh.

BALQIS PRIMASARI