Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
TEMPO.CO, Jakarta - Asosiasi pakar diet Inggris menyebut rata-rata orang mengasup 6.000 kalori di Hari Natal atau tiga kali lipat dari asupan harian yang dianjurkan. Natal tak cuma dirayakan satu hari sehingga hidangan lezat dipastikan tetap ada sampai beberapa hari ke depan dan banyak yang melupakan lingkar pinggang, kesehatan jantung, dan kadar kolesterol.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Kabar baiknya, dengan mengontrol porsi makan, menyantap hidangan Natal dengan porsi lebih kecil, dan membuat makanan lebih sehat serta lebih sedikit kalori, Anda tetap bisa menikmati hidangan favorit dan tradisi tanpa rasa bersalah. Berikut saran para pakar diet dan nutrisi.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Gunakan minyak sehat
Jika ingin makanan yang dipanggang, pilih minyak atau lemak yang sehat untuk memanggangnya. "Lemak angsa adalah salah satu lemak hewani paling sehat karena lebih dari 50 persennya adalah lemak tak jenuh tunggal," kata pakar diet Priya Tew kepada Express.
Untuk kentang panggang bisa menggunakan minyak sayur atau memasaknya dengan air fryer dan ditambahkan satu sendok makan minyak bunga matahari agar lebih renyah, berwarna keemasan tapi tetap sehat.
Pilih bahan makanan segar
Usahakan tidak membeli makanan olahan untuk hidangan Natal meski lebih praktis karena kandungan tinggi garam dan lemak jenuh. Contohnya daging atau sayuran beku. Untuk mengimbangi menu daging, perbanyak sayuran dan kacang-kacangan.
"Terlalu banyak garam bisa menaikkan tekanan darah dan pola makan tinggi lemak dikaitkan dengan penyakit jantung," ujar Ella Rauen-Prestes, pakar nutrisi dan pendiri Fitbakes.
Ganti cokelat dengan kacang-kacangan
"Kacang-kacangan adalah sumber serat dan lemak sehat yang luar biasa, mendukung bakteri usus," kata Vanessa Sturman dari energiseandthriveplantbased.com. Jika ingin melapisi kacang dengan cokelat, pilih cokelat hitam dengan kandungan kakao 70 persen yang kaya antioksidan.
Ganti sosis dengan wortel mini
Bila terbiasa menghidangkan sosis gulung, coba ganti isinya dengan wortel mini. "Mengganti sosis dengan wortel mini akan mengurangi lemak dan kalori, juga kaya antioksidan beta karoten yang baik untuk kulit dan mata," saran pakar nutrisi Rob Hobson, yang juga penulis Unprocess your Family Life.
Ganti camilan manis dengan buah kering
"Coba ganti permen dengan buah kering kaya antioksidan seperti kranberi dan aprikot. Daripada menghidangkan biskuit manis, coba kue oat yang kaya serat dan lezat bila dilapisi cokelat hitam yang bisa menstabilkan gula darah dan mengurangi keinginan untuk mengemil," ujar pakar nutrisi Marcelle Rose.
Pilihan Editor: Saran agar Berat Badan Tetap Terjaga saat Rayakan Natal
