Baca berita dengan sedikit iklan, klik disini
Ringkasan Berita
Adakah cita rasa kuliner Padang yang benar-benar autentik?
Jika gerakan ini direspons dengan pemboikotan RM Padang berstiker IKM oleh pihak yang tak sepakat, tentu para pelaku usaha kuliner yang akan menanggung kerugiannya.
Kalau memang harus autentik, lalu bagaimana dengan kuliner Asia populer, seperti sushi, tom yam, kimbab, dan kebab.
BARU-baru ini media massa dan media sosial diramaikan polemik soal razia restoran Padang oleh organisasi kemasyarakatan Ikatan Keluarga Minang (IKM) di Cirebon, Jawa Barat. Peristiwa itu lalu merembet ke Kota Malang, Jawa Timur; dan Cakung, Jakarta Timur—dengan penempelan stiker lisensi IKM di kaca beberapa rumah makan Padang.
Di media sosial, warganet merespons dengan beragam suara, dari ancaman boikot hingga acuh tak acuh pada polemik itu. Pihak IKM mengklaim lisensi itu dikeluarkan untuk menjaga cita rasa khas masakan Padang.
Ketua Harian Dewan Pimpinan Pusat IKM Andre Rosiade mencoba meredakan ketegangan. Melalui video yang diunggah ke akun Instagram DPP IKM pada Rabu, 30 Oktober 2024, dia menyampaikan razia restoran Padang yang tidak dimiliki orang Minang adalah tidak benar. “Hal itu bahkan tidak boleh terjadi," ucapnya. Namun polemik warganet dengan melekatkan “rasisme” dan “premanisme” tetap menggema di media sosial seperti X.
Mengapa harus terjadi razia? Mengapa ormas mengintervensi cita rasa kuliner? Apakah kuliner khas Padang hanya diperuntukkan bagi perantau asal Minangkabau, Sumatera Barat? Adakah cita rasa kuliner Padang yang benar-benar autentik?
- Akses edisi mingguan dari Tahun 1971
- Akses penuh seluruh artikel Tempo+
- Baca dengan lebih sedikit gangguan iklan
- Fitur baca cepat di edisi Mingguan
- Anda Mendukung Independensi Jurnalisme Tempo
Redaksi menerima tulisan opini dari luar dengan syarat: panjang sekitar 5.000 karakter (termasuk spasi) atau 600 kata dan tidak sedang dikirim ke media lain. Sumber rujukan disebutkan lengkap pada tubuh tulisan. Kirim tulisan ke e-mail: [email protected] disertai dengan foto profil, nomor kontak, dan CV ringkas.
Foto 
