Bukan Pisau Dapur Biasa

Bukan koki profesional pun tak dilarang memiliki pisau dapur standar chef. Ini lima pisau dapur terbaik yang mempunyai ketajaman terjaga. Terbuat dari lembar baja karbon tinggi atau stainless steel. Pisau yang bisa digunakan seumur hidup dan mudah didapatkan di toko online.

Pisau Haiku
Pisau ini bisa diandalkan untuk mengupas dan memotong buah dan sayur. Dibuat dari baja bermutu tinggi, pisau ini dikenal sangat tajam. 1 Juta Rupiah 8Cm.

Pisau Henckels
Digunakan untuk memotong daging ukuran besar. Pisau ini dirancang mampu memotong tulang rawan, daging tebal, dan tulang. Henckels adalah merek baja Jerman yang terkenal karena ketangguhannya. Sisi pisau yang tumpul bisa digunakan untuk menghancurkan merica, cengkeh, dan bawang putih. 1,6 Juta Rupiah 15Cm

Pisau Kasumi
Andalan para koki, pisau ini mempunyai banyak fungsi dan serbaguna untuk mengiris berbagai bahan makanan. Koki biasanya memakai pisau ini untuk memotong atau mengiris berbagai bahan makanan di atas talenan. 2 Juta Rupiah 18Cm

Pisau Chroma Porsche
Sebuah pisau tipis yang bisa digunakan dengan mudah untuk menyayat daging dan ikan tipis-tipis. Pisau ini juga fleksibel untuk memisahkan lemak dari sendi dan tulang. Sangat tepat untuk mengiris daging ayam. 1,3 Juta Rupiah 19Cm

Pisau Tojiro Senkou
Dengan sisi bilah bergerigi, pisau ini bisa dengan mudah digunakan untuk mengiris-iris roti. Pisau buatan Jepang yang satu ini juga digunakan oleh Heston Blumenthal, koki termasyhur asal Inggris. 2,6 Juta Rupiah 24Cm

cooking.com (henckels), amazon.com (Haiku, chroma porsche), petersofkensington.com.au (kasumi), amazon.co.uk (Senkou)