Manfaat Konsumsi Alpukat dan Tomat Bersamaan Menurut Ahli Diet

TEMPO.CO, Jakarta - Dari segi rasa, memasangkan alpukat dengan tomat adalah kombinasi makanan yang dapat diandalkan tanpa henti, kelembutan alpukat yang lembut sangat cocok dengan tomat yang berair. Tetapi seperti kunyit dan lada hitam atau ceri dan cokelat hitam, pasangan ini juga kaya dengan manfaat sinergis dalam hal nutrisi, yang berarti bahwa ketika Anda mengonsumsi bahan-bahan tersebut bersama-sama, menawarkan manfaat kesehatan yang tidak akan Anda dapatkan jika Anda mengonsumsinya secara terpisah.

Meskipun Anda mungkin sedang mencari resep yang menyoroti favorit musiman terbaru, Anda juga dapat mempertimbangkan alpukat dan tomat sebagai makanan pokok sepanjang tahun di dapur Anda. Keduanya masing-masing menawarkan rasa yang fantastis dan manfaat kesehatan dalam ukuran yang sama.

Menurut ahli diet Kristen Carli, lemak dalam alpukat membantu menyerap lebih banyak likopen, antioksidan utama yang ditemukan dalam tomat. Likopen terkait dengan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya, meningkatkan tekanan darah dan kesehatan kardiovaskular, mengurangi kolesterol, dan melawan berbagai kanker, seperti yang dikatakan ahli diet Laura Iu, sebelumnya kepada Well+Good.

Carli mengatakan bahwa tomat, selain sumber beta-karoten lainnya (yaitu buah atau sayuran apa pun yang berwarna kuning, oranye, atau hijau), juga mengandung provitamin A. Provitamin A adalah prekursor vitamin A, yang berperan penting berperan dalam mengatur sistem kekebalan tubuh serta menjaga kesehatan penglihatan. Dia menambahkan bahwa ketika beta-karoten dipasangkan dengan lemak sehat, provitamin A diubah menjadi vitamin A dalam tubuh karena yang terakhir larut dalam lemak.

Sementara alpukat adalah kendaraan yang ideal untuk mengantarkan vitamin dan mineral yang terkandung dalam tomat, alpukat penuh dengan manfaat kesehatannya sendiri. Untuk satu, itu sarat dengan serat, yang penting untuk usus yang sehat. Alpukat juga mengandung sifat antioksidan yang telah terbukti membantu memerangi radikal bebas dan menyaring racun yang diserap ke dalam tubuh.