Hari Ini 83 Tahun Lalu, Restoran Cepat Saji McDonald's Pertama Kali Buka

TEMPO.CO, Jakarta - Tepat hari ini 15 Mei 83 tahun lalu, Richard dan Maurice McDonald pada 1940 membuka restoran McDonald's pertama di San Bernardino, California, Amerika Serikat. Keduanya berhasil menjalankan stan hot dog di Arcadia California selama tiga tahun dengan sistem drive-in.

Pada 1948, McDonald bersaudara dalam laman rd, membuka McDonald’s pertama dengan banyak menu, termasuk hamburger, minuman ringan, pai, kentang goreng, susu, kopi, dan milkshake. 

Restoran kecil itu dirancang untuk menghasilkan makanan dalam jumlah besar dengan harga murah. McDonald bersaudara mengembangkan konsep sederhana dan efisien yang mereka beri nama Speedee Service System, dimana konter swalayan menghilangkan kebutuhan akan pelayan dan pramusaji, sehingga pelanggan menerima makanan mereka dengan cepat karena hamburger dimasak sebelumnya, dibungkus, dan dihangatkan di bawah lampu panas. 

Ray Kroc dan McDonald’s

Seorang salesman keliling, Ray Kroc mengunjungi toko dan tertarik dengan operasi. Richard dan Maurice menyatakan ingin memperluas secara nasional, sehingga Kroc menandatangani kontrak sebagai agen waralaba pertama mereka pada 1954.

Menyadari ada keberhasilan dalam konsep restoran cepat saji mereka, Kroc pada April 1955 meluncurkan McDonald's Systems, Inc, yang kemudian dikenal McDonald’s Corporation di Des Plaines, Illinois, dan disana ia juga membuka waralaba McDonald’s pertama di sebelah timur Sungai Mississippi. 

Pada 1961 Kroc membeli McDonald’s, untuk mengembangkan standar yang tepat untuk bagaimana setiap McDonald's harus dijalankan.

Menurut britannica, hal itu mulai dari persiapan makanan hingga pembersihan. Untuk memastikan operasi standar outlet, ia menciptakan sebuah program yang kemudian dikenal sebagai Universitas Hamburger, untuk melatih franchise. 

Selain itu, ia akhirnya mengubah format restoran, menambahkan staf konter untuk menerima pesanan, dan pada 1975 McDonald’s di Arizona membuka layanan drive-through pertama, sebuah fitur yang segera berkembang dimanapun. Selama waktu itu McDonald’s juga memperkenalkan 3 fitur yang menentukan mereknya dan pengakuan publik. 

Logo McDonald’s

Pertama, pada 1963, wajah publik perusahaan diperkenalkan, badut bernama Ronald McDonald. Kemudian penambahan yang paling menonjol pada 1968, ketika McDonald’s menambahkan Big Mac ke menu nasionalnya; hamburger ikonik itu kemudian dilaporkan menjadi menu terlaris perusahaan setelah kentang goreng. 

Selama 1960-an, perusahaan menyempurnakan logonya, memulai debutnya dengan desain M lengkung ganda yang sampai sekarang terkenal di dunia, itu terinspirasi oleh lengkungan kuning tinggi telah mendominasi atap restoran McDonald’s sebelumnya.