Baca berita dengan sedikit iklan, klik disini
TEMPO.CO, Jakarta - Ada berbagai cara untuk mengolah daging sapi, salah satunya dimasak menjadi bistik. Makanan yang satu ini berbeda-beda dalam penyajiannya berdasarkan tingkat kematangannya. Beberapa orang menyukai bistik mereka rare untuk cita rasa yang paling juicy, sedangkan yang lain lebih senang bistik yang matang alias well-done.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik disini
Semisal Anda melancong ke Singapura, terdapat sejumlah rumah makan bistik yang menyuguhkan sajian steak premium dan cita rasa terbaik untuk dikunjungi. Merujuk Timeout Travel danTatler Asia, berikut sejumlah rekomendasi steakhouse terbaik di Singapura.
Daftar Tempak Makan Steak Enak di Singapura
1. The Astor Grill
The Astor Grill, berlokasi di St. Regis Singapore, mengawali daftar tempat makan steak terbaik di Singapura ini. Pelanggan dapat memanjakan lidah mereka dengan sajian bistik mewah yang diramu oleh koki kawakan, Chef de Cuisine Angelo Sergio. Sejumlah menu andalan restoran ini meliputi Australian Tomahawk yang dihidangkan dengan garam, mustar, dan saus spesial serta Full Blood Autumn Wagyu Striploin.
2. L’Entrecote
Ingin menikmati potongan daging kaya rasa di bistro alias restoran ala Prancis? Jika iya, maka Anda wajib mendatangi L’Entrecote di Duxton Hill. Bistik entrecote-nya merupakan favorit para pelanggan yang dihidangkan dengan salad kenari dan kentang goreng. Menu ini juga hadir dengan beberapa sajian khas bistro lainnya, seperti sup bawang bombai dan escargots de bourgogne.
3. 665°F
Tidak ada tempat yang lebih baik untuk menyantap seporsi bistik selain di 665°F. Nama restoran ini diambil dari suhu panggangannya yang membakar setiap potong daging hingga mencapai kematangan yang sempurna. Bagi yang baru pertama kali berkunjung, Anda dapat memesan daging sapi Sanchoku Wagyu yang direndam dalam Andaz Pils.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Baca berita dengan sedikit iklan, klik disini
Selain menu berbasis daging, 665°F juga memiliki pilihan terbaik untuk para pencinta makanan laut. Sajian Patagonian toothfish, ditemani segelas anggur, merupakan kombinasi luar biasa sebagai hidangan pembuka.
4. Bistecca Tuscan Steakhouse
Bukan daftar tempat makan steak terbaik di Singapura kalau tidak menyantumkan Bistecca Tuscan Steakhouse. Rumah makan bistik ini merupakan salah satu yang terbaik di dunia dan Asia, terlebih berkat sajian andalan Bistecca alla Florentina-nya yang menyuguhkan potongan daging lezat nan empuk yang dimasak ala Tuscan.
Selain menu populernya, pelanggan juga dapat menyantap hidangan lain, seperti Angus ribeye, potongan tenderloin, dan wagyu sirloin.
5. Wagyu X
Bukan sebatas rumah makan bistik biasa, Wagyu X menawarkan pengalaman makan steak berkelas lewat daging wagyu-nya yang langka. Daging tersebut diolah di atas arang binchotan dan diasapi dengan asap kayu pohon sakura, yang semakin meningkatkan smokiness-nya. Di samping itu, pelanggan dapat memesan berbagai potongan daging sapi, seperti sirloin dan ribeye.
6. Keef the Beef
Rekomendasi tempat makan steak enak di Singapura berikutnya adalah Keef the Beef. Pencinta bistik dapat menyantap potongan daging porterhouse Florentina yang direndam dalam mentega. Pengalaman makannya semakin menarik karena daging disajikan di atas piring keramik yang masih mendesis.
7. Cote
Dapat ditemukan di kawasan Como Orchard Singapore, Cote mengundang para penggila bistik untuk menjajal beraneka menu lezatnya, seperti porterhouse, mignon, ribeye, dan New York strip, yang dihidangkan dalam racikan khas Cote yang terbuat dari garam Maldon Inggris, garam laut Celtic, dan garam laut Korea.
8. Skirt
Para karnivor dapat memuaskan nafsu makan mereka di Skirt. Tempat makan ini menghadirkan berbagai potongan daging berkualitas yang berasal dari sapi Galicia dan bahkan wagyu berdarah murni, seperti A5 Omi Wagyu.
Bistik di Skirt menyatu sempurna dengan saus pendampingnya sehingga menciptakan ledakan rasa di lidah. Tertarik mencoba bebek panggang? Skirt juga memiliki menu bebek panggang kering dengan teskturnya yang empuk dan cita rasa gurih bercampur asam berkat siraman saus blackberry-nya.
9. Burnt Ends
Harus pesan apa kalau makan di Burnt Ends? Pengunjung dapat mencoba dua menu jempolannya, yakni onglet wagyu dan iga OP. Onglet wagyu merupakan sajian bistik yang crispy di luar, tetapi juicy di dalam, sedangkan iga OP menyuguhkan potongan daging besar yang lebih cocok untuk dimakan bersama.
10. Cut
Cut, salah satu rumah makan bistik yang dikelola oleh juru masak kondang, Wolfgang Puck, menutup daftar rekomendasi tempat makan steak terbaik di Singapura ini. Restoran yang dianugerahi Michelin star pada 2016 ini menghadirkan beraneka potongan daging sapi terbaik, dari USDA Prime hingga Wagyu Jepang.
Selain rasa gurih dari garam dan merica, cita rasanya semakin nikmat berkat tambahan saus homemade dan hidangan pelengkap lainnya, seperti mac and cheese dan kentang peewee.
Pilihan editor: 10 Rekomendasi Tempat Makan Halal di Orchard Road Singapura
