5 Resep Olahan Buah Delima yang Sehat dan Menyegarkan

TEMPO.CO, Jakarta - Orang-orang sudah menikmati buah delima sejak zaman kuno karena manfaat kesehatannya. Buah delima merupakan buah manis dan asam dengan kulit tebal berwarna merah. Dikutip WebMD, cara paling umum menikmati buah delima adalah dengan membelahnya dan mengupas kulitnya, sehingga terlihat biji dan kantung sari buah delima yang dapat dimakan, disebut arils.

Kendati kulitnya tidak bisa dimakan, laman sama menyebutkan, kulit buah delima mengandung ratusan biji berair yang bisa Anda makan begitu saja. Anda juga dapat menaburkan buah delima di salad, oatmeal, hummus, dan hidangan lainnya. Berikut adalah lima olahan buah delima yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah, dirangkum dari Cookpad.

1. Jus buah delima

Bahan-bahan

- 1 buah delima

- 200 mililiter air dingin

- 1 sendok makan madu atau gula pasir

Cara membuat

1. Kupas kulit buah delima kemudian ambil bijinya.

2. Blender semua bahan. Setelah itu, saring jus buah delima dan pindahkan ke gelas saji.

2. Delima mojito

Bahan-bahan

- 2 buah delima

- 1 buah jeruk nipis atau lemon

- 1 botor sir soda

- Secukupnya es batu

- Secukupnya simple syrup atau air gula

Cara membuat

1. Siapkan gelas. Potong-potong jeruk nipis atau lemon lalu tata di dalam gelas. Sisihkan.

2. Hancurkan es kemudian masukkan ke dalam gelas.

3. Tambahkan biji buah delima lalu siram dengan simple syrup. Terakhir tambahkan air soda.

3. Es teler buah delima

Bahan-bahan

- 1 buah alpukat

- 1 buah mangga (resep ini menggunakan mangga Indramayu)

- 1/2 buah naga

- 5 biji buah nangka

- 1 buah delima

- 1/2 kaleng susu kental manis

- Secukupnya es batu

Cara membuat

1. Kupas semua buah, cuci bersih dengan air matang lalu potong kecil sesuai selera.

2. Masukkan buah yang telah dipotong ke dalam wadah (kecuali buah delima). Beri air matang setengah gelas, dan susu kental manis kemudian aduk.

3. Tambahkan es batu lalu aduk lagi. Di atasnya taburi dengan buah delima yang sudah dikerok.

4. Sajikan dalam gelas sesuai selera.

4. Salad salak delima

Bahan-bahan

- 1/4 buah delima ukuran besar

- 3 buah salak, kupas, buang biji, potong

- 1 buah tomat

- 3 lembar bunga telang, ambil mahkotanya

- Secukupnya keju mozzarella

Bahan saus:

- Secukupnya extra virgin minyak zaitun 

- Secukupnya cuka balsamic

- Secukupnya lada

- Secukupnya garam

Cara membuat

1. Potong buah delima, keluarkan semua bijinya ke piring. Ambil secukupnya untuk salad.

2. Campurkan semua bahan salad, kecuali mahkota bunga telang. Aduk rata lalu sisihkan.

3. Dalam mangkuk terpisah, buat saus. Campurkan semua bahan saus kemudian aduk rata. 

4. Tuang saus ke dalam bahan isi, dan taburkan mahkota bunga telang.

5. Selamat menikmati.

5. Kue buah delima

Bahan-bahan

Topping

- 1 cup biji buah delima (100 gram)

- 1 sendok makan sparkling sugar (boleh di skip)

Bahan adonan kering

- 11/2 cup tepung serbaguna

- 11/2 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok teh garam

Bahan adonan basah

- 6 sendok makan mentega tawar, suhu ruang

- 1 cup gula (resep ini menggunakan 1/2 cup)

- 1 buah telur

- 1/2 cup mentega susu atau susu

- 2 sendok teh ekstrak vanila murni

- 1/2 sendok teh ekstrak almond (boleh di skip)

Cara membuat:

1. Tempatkan biji buah delima pada piring yang dialasi tisu dapur untuk menghilangkan lembab dan agar lebih kering. Setelah itu sisihkan.

2. Dalam mangkuk sedang, campur semua bahan kering lalu sisihkan. Dalam mangkuk besar, gunakan mixer untuk mengocok mentega hingga lembut. Tambahkan gula dan kocok dengan kecepatan sedang sampai tinggi selama beberapa menit hingga ringan serta mengembang.

3. Kecilkan mixer, tambahan secara perlahan telur, susu, dan vanili. Dengan mixer kecepatan rendah, beri bahan adonan kering secara bertahap hingga tercampur rata.

4. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega, ratakan bagian atasnya. Taburkan biji buah delima di atasnya lalu tekan perlahan.

5. Panggang selama 10 menit pada oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, suhu 175 derajat celsius. Kemudian kurangi suhu oven sampai 160 derajat celsius, lanjutkan memanggang selama kurang lebih 50 menit atau hingga kue kering.

6. Apabila telah matang, biarkan kue dingin. Potong-potong dan sajikan dengan krim maupun es krim vanila atau polos.

Pilihan Editor: 10 Manfaat Buah Delima Bagi Kesehatan dan Kecantikan Kulit