<font size=2>[1888]</font><br /><font color=#999900>Orang Jual Sate</font>

ADALAH 121 tahun silam, ketika Ong Tjien Boen mendirikan pabrik kecap di belakang rumahnya di Jalan Sudirman (sekarang), Probolinggo, Jawa Timur. Mereknya Bintang Bidadari.

Pada 1920, usaha kecap rumahan ini pindah ke Jalan Siaman (sekarang). Lima tahun kemudian, bisnis kecap keluarga ini diteruskan anak-anak Ong Tjien Boen, yakni Kwie Han dan Ong Kwie Tjhwan. Selain Bintang Bidadari, mereka membuat kecap cap Macan.

Pada 1948-1963, ketika dikendalikan Nyoo Tjing Hien dan Kwee Hok Lan, bentuk usaha kecap menjadi naamloze vennotschap (NV—sejenis perseroan terbatas. Pemegang sahamnya cucu-cucu Ong Tjien Boen. Saat itulah mereka membuat kecap bermerek Kecap Cap Orang Jual Sate.

Pada generasi keempat, 1968, usaha dagang berganti nama menjadi PT Pusaka Sumber Jaya. Orang Jual Sate makin berkibar di seantero Jawa Timur.

Pada awal Januari 1990, perusahaan dijual kepada PT Perkasa Sasra Dedaya milik Soegiarto Adikoesoemo. Setahun kemudian, perusahaan berganti nama menjadi PT Aneka Food Tata Rasa Industri—hingga sekarang.

Januar, Manajer Pabrik Aneka Food, mengatakan bahwa Perkasa Sasra beruntung membeli Orang Jual Sate. ”Tidak perlu promosi lagi. Kecap ini sudah terkenal, terutama di Jawa Timur,” katanya kepada Tempo.