<font size=2>[1930]</font><br /><font color=#999900>Piring Lombok</font>

KECAP Piring Lombok adalah cerita sukses industri kecap rumahan menjadi industri pabrikan. Hoo Liang merintis usaha kecap ini di rumahnya, Jalan Suyudono 76, Semarang, Jawa Tengah, pada 1930.

Awalnya, Hoo memilih merek Lombok. Tapi rupanya nama ini sudah digunakan sebagai merek kecap di Surabaya. Hoo lalu memodifikasi nama merek menjadi Piring Lombok.

Pada 1965, pengelolaan kecap diteruskan putra semata wayang Hoo, Hadisiswanto, bersama istrinya, Lenawati Pudjoastuti. Piring Lombok tercatat sebagai kecap pertama yang menggunakan kemasan plastik (refill). Biasanya kecap dikemas dalam botol kaca bekas botol bir.

Namun keterbatasan botol membuat harga kecap menjadi mahal. Bahkan, yang membuat kecap mahal bukan bahan baku, melainkan botolnya. ”Ini enggak bener,” kata Lenawati kepada Tempo.

Pada 1985, mereka membangun pabrik seluas enam hektare dengan peralatan canggih di kawasan Tambak Aji. Pada 1990, keluarga Hadisiswanto bekerja sama dengan Indofood, perusahaan milik Liem Sioe Liong. Saat itu Indofood ingin menahan laju produk ABC di Jawa Tengah.

Tapi kongsi pecah (1991). Kecap Piring Lombok menjadi milik Indofood. Keluarga Hadisiswanto tetap memproduksi kecap, bermerek Sukasari, di Genuksari, Semarang.