Tips Resep Bikin Singkong Thailand di Rumah

500 ml air
6 sdm gula pasir
2 sdm maizena
1 sachet susu bubuk (disarankan merk Dancow)
1 bungkus santan kara (isi 65 ml)
Pasta vanila (secukupnya)

3. Bahan Topping

Keju parut (secukupnya)

4. Cara Masak

- Kupas singkong terlebih dahulu, lalu potong dengan ukuran sesuai selera.
- Kemudian, cuci dengan air sampai bersih.
- Rebus air di dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan singkong yang sudah dikupas dan dipotong sebelumnya.
- Masukkan daun pandan dan garam pada rebusan singkong. Aduk-aduk agar garam larut. Tunggu beberapa saat sampai tekstur singkong menjadi lebih empuk.
- Tiriskan singkong menggunakan saringan agar tidak ada kotoran yang tercampur lalu sisihkan.

5. Membuat Vla Santan

- Tuangkan 500 ml air ke dalam panci.
- Masukkan garam dan maizena, aduk-aduk agar tidak ada tepung yang menggumpal.
- Masukkan susu bubuk ke dalam panci. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan gula pasir, daun pandan, santan kara, dan perisa vanila. Terus aduk supaya santan tidak pecah.
- Jika sudah mendidih dan mengental, angkat vla santan. Tunggu sampai uap panasnya hilang. Saring vla santan agar tekstur lebih lembut.

6. Penyajian

- Tata singkong rebus pada mangkuk, lalu, siram menggunakan vla santan. Taburi singkong menggunakan keju parut.
- Singkong Thailand sudah matang dan siap dinikmati.

DELFI ANA HARAHAP
Baca: Mengenal Bajingan, Penganan Unik Asal Temanggung