Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Gaya Hidup

Cicipi Kopi Rarobang, Kopi Rempah Asal Maluku

Kopi Rarobang asal Maluku merupakan campuran kopi arabika dengan rempah-rempah lain. Bagaimana rasanya, cicipi dulu.

3 Januari 2023 | 09.19 WIB

Image of Tempo
Perbesar
Kopi Rarobang Khas Maluku. Foto : KPPBC Ambon

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

TEMPO.CO, Jakarta - Indonesia memiliki berbagai macam kopi, baik biji maupun cara penyajiannya. Kopi pun merupakan hidangan yang cukup umum di hampir seluruh Indonesia. Di Maluku sendiri terdapat penyajian kopi yang khas. Kopi tersebut bernama Kopi Rarobang.

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Dikutip dari laman resmi KPPBC Ambon, Kopi Rarobang merupakan kopi yang cara penyajiannya sangat unik. Biasanya, kopi diseduh dengan gula untuk mendapatkan rasa manis atau tanpa gula untuk menjaga kemurnian kopi, tetapi hal ini berbeda dengan Kopi Rarobang. Kopi Rarobang merupakan campuran kopi arabika dengan rempah-rempah. Racikan ini merupakan racikan khas Ambon. Lalu, bagaimana proses pembuatannya?

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Pada mulanya, kopi arabika dicampur terlebih dahulu dengan rempah. Rempah-rempah yang dicampurkan ke kopi dapat berupa jahe, cengkeh, serai, kayu manis, dan kacang kenari. Kemudian, kopi dengan campuran rempah-rempah tadi direbus hingga matang. Setelah matang, kopi disaring agar ampas kopi dan rempah-rempah tadi terpisah. Jika semua proses selesai, maka Kopi Rarobang siap untuk disajikan.

Rasa unik dan khas dari Kopi Rarobang menjadikan kopi ini digemari oleh para pecinta kopi. Para pecinta kopi yang menggemari Kopi Rarobang tak hanya berasal dari daerah Maluku, tetapi juga luar daerah Maluku.

Dan memang, cita rasa kopi ini hanya bisa dinikmati dan ditemukan di daerah Maluku karena racikan yang khas. Racikan ini diracik secara tradisional oleh masyarakat Maluku. Selain cita rasa yang khas, hasil racikan kopi dari masyarakat Maluku ini memiliki manfaat kesehatan. Manfaat kesehatan ini didapat dari campuran rempah-rempah yang terkandung pada Kopi Rarobang.

Karena banyak digemari oleh para pecinta kopi, Kopi Rarobang ini sangat populer di daerah Maluku. Kopi Rarobang dapat dengan mudah ditemui di berbagai kedai kopi, baik kedai kopi sederhana maupun kedai kopi kekinian.

Harga dari Kopi Rarobang pun beragam. Anda bisa mendapatkan Kopi Rarobang mulai dari harga Rp 15 ribu hingga Rp 20 ribu per gelasnya. Dengan harga yang tidak mahal ini, Anda sudah dapat menikmati hidangan kopi yang khas dan sehat. Jangan lupa untuk mencicipinya jika Anda berkunjung ke Maluku.

RYZAL CATUR ANANDA SANDHY SURYA 

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Image of Tempo

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Image of Tempo
>
Logo Tempo
Unduh aplikasi Tempo
download tempo from appstoredownload tempo from playstore
Ikuti Media Sosial Kami
© 2024 Tempo - Hak Cipta Dilindungi Hukum
Beranda Harian Mingguan Tempo Plus