Kuliner Olahan Berbahan Kelor jadi Oleh-oleh Khas Palu

TEMPO.CO, Palu - Produk makanan olahan berbahan dasar kelor dikembangkan menjadi bagian dari kuliner dan oleh-oleh khas dari Provinsi Sulawsi Tengah. Jenis makanan itu, antara lain: pia kelor, dodol kelor, kerupuk kelor bahkan teh kelor.

Baca juga: Ayo Berpesta Kuliner di Festival Jengkol di Bekasi

"Selain bawang goreng, kelor sudah merupakan bagian dari kelengkapan oleh-oleh khas Sulawesi Tengah," kata pengusahan olahan kelor Parigi Moutong Agus Suyono di Parigi, Jumat, 9/3, .
Agus menguraikan kelor secara khusu telah menjadi ikon kabupaten Parigi Moutong dan sudah menjadi salah satu kuliner khas oleh-oleh Sulawesi Tengah. Bahkan, produk olahannya itu sudah ada di pusat-pusat gerai oleh-oleh di Kota Palu.

Secara naisonal, kata Asisten Perekonomian Pemkab Parigi Moutong itu, Kabupaten Parigi Moutong sudah diakui sebagai pencetus produk olahan kelor yang diinisisasi oleh Agus Suryono.

Menurut dia, Kementerian Desa (Kemendes) telah memberikan apresiasi atas inovasi pengembangan produk kelor menjadi berbagai jenis makanan olahan itu. Dia juga pernah diundang melakukan sosialisasi di Universitas Gajah Mada (UGM) Yogyakarta dan di Palangkaraya, Kalimantan Tengah.

Produk olahan kelor sangat potensial meyentuh pasar domestik hingga internasional, sebab memiliki kandungan vitamin yang tinggi.

ANTARA