10 Sayuran Tinggi Serat yang Baik Dimakan Saat Puasa

TEMPO.CO, Jakarta - Puasa jelas hampir 70% mengubah pola makan Anda hingga membuat tubuh terutama lambung tidak nyaman di waktu awal. Namun, puasa Ramadan yang wajib Anda jalani sebagai umat Islam juga mewajibkan Anda untuk memelihara kesehatan tubuh. Salah satunya dengan konsumsi kandungan serat pada buah dan sayur.

Kandungan serat tinggi pada keduanya akan bertahan dalam usus sehingga stabilitas perut akan terjaga. Khususnya pada sayuran, di mana serat akan mengontrol kadar gula darah, sembelit, lapar, hingga rasa haus yang pati melanda Anda. Berikut 10 sayuran tinggi serat yang baik dikonsumsi saat puasa.

1. Bayam 

Bayam kaya akan zat besi, karoten, asam amino, iodin, potasium dan magnesium, alkaline, vitamin A, C, K, E, dan B kompleks. Anda bisa menjadikan bayam sebagai sayur segar berkuah dan jus. Salah satunya untuk kekebalan imun dan pencegahan anemia yang baik.

Kemudian, bayam membantu pembentukan sel darah merah, mencegah radang sendi, hingga mencegah gusi berdarah dan kanker.

2. Wortel 

Wortel oren selain manis, ia memiliki kandungan vitamin A yang tinggi. Dalam masyarakat, wortel telah dipercaya dapat berperan baik untuk meningkatkan imun tubuh manusia juga membantu mata berfungsi secara optimal. Wortel juga kaya akan beta karoten untuk mencegah terjadinya infeksi pada tubuh Anda.

3. Mentimun 

Mentimun mampu mencegah bau mulut dan meningkatkan fungsi otak. Dalam mentimun terkandung vitamin A, kalsium, vitamin B6, B12, C, D, dan vitamin K, magnesium, serat, potassium, sodium, zat besi, fosfor, mangan, zinc, hingga karoten. Sayur mentimun ini kaya kandungan air, mencegah tubuh dari dehidrasi. Selain itu, ia bisa membantu proses detoksifikasi, mendinginkan tubuh, dan menjaga sistem pencernaan agar ibadah puasa Anda menjadi nyaman.

4. Daun Selada 

Selada mudah Anda temukan untuk paduan sandwich atau burger. Dalam daun selada, mengandung serat yang kaya. Jika Anda mengonsumsi daun selada ini saat waktu sahur tiba, hal ini dipercaya akan menjadikan Anda puasa dengan penuh stamina. Sebab, daun selada memiliki kandungan kaya air untuk kebutuhan cairan saat imsak hingga buka puasa.

5. Brokoli 

Brokoli mengandung vitamin A dan C yang bisa mencegah Anda dari flu. Selain itu, brokoli kaya zat antioksidan dan serat sehingga memperbaiki sistem kekebalan tubuh Anda. Kemudian, ada vitamin D untuk melancarkan pencernaan dan menyerap kalsium lebih cepat.

6. Paprika dan Cabai 

Cabai dan paprika merah juga merupakan sayuran yang baik untuk kekebalan tubuh, berkat vitamin C di dalamnya. Namun, kedua ini tidak disarankan untuk konsumsi lebih bagi penderita riwayat penyakit maag. Kekosongan lambung saat puasa akan diganggu jika Anda berbuka menyantap paprika atau cabai.

7. Kubis 

Kol atau kubis adalah sayuran berwarna hijau muda yang memiliki kandungan kaya vitamin C. Kandungan kubis ini akan sangat baik meningkatkan sistem kekebalan tubuh saat keringnya tubuh selama satu bulan puasa. Bahkan, kandungan vitamin C dalam kubis terutama kubis merah dipercaya para ahli kesehatan sebagai hal setara dengan satu buah jeruk ukuran kecil.

8. Tomat 

Tomat adalah sayuran buah yang kaya akan nutrisi. Satu buah tomat mengandung kaya lycopene, vitamin C, vitamin A, vitamin K, kalium dan fosfat. Kandungan tomat tersebut sangat dibutuhkan saat puasa karena imun harus tetap terjaga untuk menjalani hari yang lebih baik. Konsumsi tomat saat bulan puasa juga memasok banyak kebutuhan air dalam tubuh.

9. Kale 

Kale adalah sejenis kubis dengan bentuk keriting. Kale seperti sayuran lainnya yang telah dipercaya sebagai jenis sayuran yang kaya nutrisi bagi tubuh. Salah satu manfaat yang bisa kale si kembaran kubus ini adalah membantu tubuh Anda secara alami meningkatkan imun. Sayuran kaya vitamin E dan C ini bisa Anda tumis dengan makanan kaya protein.

10. Jamur 

Beberapa jamur yang aman dikonsumsi manusia seperti jamur tiram, membantu Anda dalam proses pembentukan sel darah putih. Sel darah putih adalah sel penting yang mempengaruhi hidup manusia. Salah satunya menjaga kekebalan tubuh. Selain itu, jamur juga kaya akan zinc untuk pertumbuhan Anda.

NIA HEPPY | ALFI MUNA SYARIFAH