Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Arsip

Resep Soto Daging Sapi Santan Enak dan Lezat

Soto daging sapi santan sangat cocok menjadi santapan lezat yang dinikmati saat musim hujan maupun pancaroba. Berikut ini resepnya.

15 Juli 2022 | 07.50 WIB

Soto dengan potongan daging sapi dan kuah bersantan di RM Sinar Pagi, Medan. Tempo/Dhemas Reviyanto
Perbesar
Soto dengan potongan daging sapi dan kuah bersantan di RM Sinar Pagi, Medan. Tempo/Dhemas Reviyanto

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

TEMPO.CO, Jakarta -Soto merupakan salah satu makanan khas berkuah dari Indonesia yang banyak variasinya. Kuah soto juga bervariasi, ada yang kuah bening dan ada juga yang kuah santan. Isian soto juga bermacam-macam, mulai dari ayam, daging sapi hingga jeroan.

Soto Daging Sapi Santan 

Nah, kali ini ada resep soto daging sapi santan yang enak dan mudah untuk dibuat. Atau mau memasak olahan daging sapi dari daging kurban Idul Adha yang masih tersimpan di kulkas. Jika dilihat sekilas, tampilan soto daging sapi santan ini mirip dengan soto Betawi.  

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Anda dapat mencoba untuk membuat soto daging sapi santan sendiri di rumah karena ternyata resepnya ini sangat mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah untuk didapatkan. 

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

slot-iklan-300x600

Melansir dari sweetrip.id, berikut ini cara untuk membuat soto daging sapi santan, sebagai berikut: 

Bahan-bahan Utama

1. Daging sapi yang dipotong sesuai selera (350 gram) 

2. Daun jeruk (4 lembar) 

3. Lengkuas yang digeprek (1 cm) 

4. Santan kelapa kental (150 ml) 

5. Daaun salam (2 lembar) 

6. Serai yang digeprek (2 batang) 

7. Minyak goreng secukupnya

8. Irisan seledri

9. Air (700 ml) 

10. Tomat (1 buah) 

 

Bahan Bumbu Halus 

1. Bawang merah (6 siung) 

2. Bawang putih (2 siung) 

3. Gula dan garam secukupnya

4. Kunyit (1 cm) 

5. Kemiri sangrai (3 butir) 

6. Jahe (1 cm) 

7. Merica bubuk (1/2 sdt) 

 

Bahan Pelengkap

1. Ketupat

2. Jeruk limau

3. Emping

4. Bawang goreng

5. Sambal

 

Cara Membuat Soto Daging Sapi Santan

1. Siapkan wajan, dan tuangkan minyak goreng untuk menumis bumbu halus. 

2. Masukkan bahan bumbu halus ke dalam wajan. Aduk dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Jika bumbu sudah harum, masukkan air secukupnya. 

3. Masukkan potongan daging sapi yang sudah disiapkan, lalu masak hingga teksturnya menjadi empuk dan matang.

4. Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan berisi bumbu dan daging sapi. Masak dengan api kecil dan aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak sampai mengeluarkan aroma harum dan mendidih. Jika sudah, maka matikan kompor.

5. Anda dapat menambahkan potongan tomat, bawang goreng, dan daun seledri.

6. Siapkan mangkuk saji, tuangkan daging sapi dan kuah soto. Beri taburan emping di atasnya. Jika semuanya sudah siap soto daging sapi santan siap untuk disantap. 

 

 

close

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Logo Tempo
Unduh aplikasi Tempo
download tempo from appstoredownload tempo from playstore
Ikuti Media Sosial Kami
© 2024 Tempo - Hak Cipta Dilindungi Hukum
Beranda Harian Mingguan Tempo Plus