10 Menu Khas Lebaran, Hidangan yang Tak Boleh Terlewatkan

TEMPO.CO, Jakarta - Idul Fitri atau lebaran adalah hari raya yang disambut oleh semua umat muslim di seluruh dunia dengan penuh rasa syukur dan sukacita setelah berpuasa selama satu bulan penuh. Setelah melaksanakan sholat Ied, masyarakat Indonesia biasanya bertradisi untuk bersilaturahmi ke tetangga dan keluarga sambil menikmati makanan lebaran yang menggugah selera.

Berbagai hidangan lezat selalu disajikan seperti ketupat atau lontong yang tidak boleh dilewatkan saat lebaran tiba. Menu masakan ini bukan hanya enak, tapi memiliki banyak makna dan momen berharga dari waktu ke waktu yang selalu dihidangkan di meja saat lebaran. Mari simak 10 menu khas lebaran yang tidak boleh terlewatkan berikut ini.

1. Ketupat

Ketupat merupakan hidangan utama yang tidak boleh dilewatkan dan identik dengan perayaan Hari Raya Idul Fitri di Indonesia. Saking populernya makanan ini, kerap kali dijadikan sebagai inspirasi desain, dekorasi dan logo-logo menarik untuk menyambut hari raya Idul Fitri. Hidangan ini terbuat dari beras yang dimasak dalam anyaman daun kelapa muda, ketupat biasanya disajikan dengan hidangan lebaran lainnya seperti opor ayam, semur daging, rendang, sambal goreng ati dan lainnya. 

2. Opor Ayam

Opor ayam memang makanan wajib saat lebaran, terbuat dari ayam lalu dimasak dengan santan dan beragam bumbu rempah, hingga rasanya yang sangat lezat dan nikmat. Apalagi jika disajikan dengan ketupat dan bawang goreng diatasnya, maka rasa gurihnya sangat memanjakan lidah.

3. Sambal Goreng Ati

Sambal goreng ati merupakan kuliner khas lebaran yang sangat nikmat apalagi jika disajikan dengan opor ayam dan ketupat. Hidangan ini terbuat dari ati ayam, cabai merah, kentang, dan beragam rempah lainnya yang sangat lezat dan menggugah selera.

4. Rendang

Rendang merupakan makanan khas Padang yang mendunia dan dikenal sebagai makanan khas lebaran yang disajikan dengan opor ayam dan ketupat. Rendang terbuat dari daging dan santan kelapa serta berbagai bumbu rempah lainnya yang dimasak lama, hingga meresap kedalam setiap irisan dagingnya. 

5. Ayam Woku

Ayam woku merupakan kuliner khas Manado yang kerap kali disajikan pada saat lebaran. Ayam ini dimasak dengan bumbu kuning pedas, dengan aroma daun pandan, kunyit, dan kemangi ini bercita rasa pedas gurih yang kaya akan rempah. Ayam Woku biasanya disajikan dengan ketupat dan opor ayam pada saat hari Raya Idul Fitri.

6. Sayur Lodeh

Sayur lodeh merupakan hidangan khas Jawa Tengah yang memiliki bumbu berwarna putih berasal dari santan dan juga ada pula, sayur lodeh bumbu kuning kemerahan. Walaupun sayur lodeh memiliki dua variasi yang berbeda, namun rasanya akan tetap nikmat apalagi jika disajikan dengan ketupat, sambal goreng ati, dan kerupuk udang.

7. Semur Daging

Bukan hanya rendang yang seringkali disajikan saat lebaran, semur daging juga ternyata sangat populer di kalangan masyarakat Jakarta sebagai hidangan wajib Hari Raya Idul Fitri yang biasanya dibuat menggunakan bahan dasar daging sapi, telur, dan potongan kentang.

8. Lemang

Lemang merupakan makanan khas Melayu yang mirip dengan lontong, namun ternyata lemang terbuat dari beras ketan dan santan, serta dimasak menggunakan bambu. Lemang biasanya dijadikan hidangan wajib lebaran di wilayah Sumatera dan Kalimantan. Makanan pengganti ketupat ini, sangat cocok disantap dengan rendang dan opor ayam.

9. Gulai Sayur

Bagi beberapa orang yang tidak bisa memakan daging karena adanya penyakit atau merasa bosan dengan menu daging-dagingan saat lebaran. Maka solusinya adalah menyantap gulai sayur yang bercita rasa gurih, pedas, dan nikmat. Gulai sayur ini biasanya menggunakan daun singkong, bayam, atau nangka yang dimasak bersama bumbu rempah lainnya.

10. Kentang Mustofa

Makanan khas lebaran bukan hanya makanan bersantan dan berkuah saja, kali ini makanan kriuk super gurih satu ini juga wajib dicoba. Kentang mustofa terbuat dari parutan kentang, lalu digoreng, dan dilumuri bumbu balado yang lezat. Hidangan ini memiliki tekstur renyah dan rasanya yang menggugah selera apalagi jika disantap bersama ketupat dan opor ayam.

Nah, itu dia 10 menu khas lebaran dengan hidangan yang tidak boleh terlewatkan saat merayakan hari kemenangan setelah melakukan ibadah puasa selama satu bulan penuh.

Nur Qomariyah