Keluarga Fondasi Penting Bagi Perkembangan Generasi

TEMPO.CO, Jakarta - Direktur PT Ajinomoto Indonesia Samsul Bahkri mengatakan asupan gizi yang baik adalah hal besar yang patut disoroti bagi setiap orang. "Dan keluarga merupakan fondasi yang sangat penting bagi perkembangan suatu generasi," katanya dalam keterangan pers yang diterima Tempo pada 11 Maret 2025. 

Salah satu sosok yang penting menyiapkan asupan bergizi adalah para ibu. Bagi Samsul, ibu memegang peranan krusial dalam membuat makanan yang sehat dan bergizi saat menentukan menu makanan keluarga. "Dengan makanan yang sehat dan asupan gizi seimbang, keluarga dapat tumbuh dengan baik," katanya. 

Agar lebih banyak ibu yang teredukasi dengan asupan gizi terbaik, Samsul mengajak 500 ibu-ibu Pemberdayaan Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (PKK) di Kecamatan Jetis, Mojokerto dengan membagikan edukasi asupan gizi seimbang yang baik untuk keluarga. Tim Samsul dari Ajinomoto Health Provider pun menambahkan kegiatan bagaimana cara memilih makanan yang baik dengan mengutamakan asupan gizi seimbang melalui narasi 'isi piringku'. Ada pula menghitung status gizi menggunakan cakram gizi, dan pentingnya peranan bumbu umami dalam pembatasan asupan garam melalui pesan ‘Bijak Garam’,” kata Samsul Bahkri.

Bijak garam merupakan upaya untuk mengurangi penggunaan garam dalam memasak, dan menambahkan sedikit MSG. Harapannya konsep ini bisa membantu mengurangi risiko hipertensi. Pengaplikasiannya sangat mudah, cukup dengan mengurangi penggunaan garam yang semula 2 sendok teh, menjadi 1 sendok teh garam ditambah setengah sendok teh MSG untuk 1 liter kuah dalam menu masakan. 

Pada kegiatan edukasi gizi pada akhir Februari 2025 di Mojokerto, Samsul kami berharap pengetahuan para ibu akan pentingnya asupan makanan yang baik dan mengandung gizi seimbang semakin bertambah. Kami juga mengharapkan informasi ini dapat diteruskan oleh para ibu kepada anggota keluarga lainnya sehingga menjadi sebuah kebiasaan yang baik dalam menyiapkan asupan makanan yang bergizi bagi keluarga. "Kegiatan Gerakan Masak Bergizi bersama Ajinomoto Health Provider (GEMBIRA) ini sudah kami mulai sejak tahun 2022, yang secara total sudah berhasil menjangkau para ibu PKK di 33 kota dengan total peserta lebih dari 9.600 orang,” lanjutnya.