Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Gaya Hidup

3 Manfaat Nutrisi Kubis Merah, Kesehatan Tulang, Jantung, Pencernaan

Kubis merah juga tahan lama dibandingkan kol hijau. Kubis merah mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan tubuh

5 Maret 2022 | 16.13 WIB

Image of Tempo
Perbesar

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

TEMPO.CO, Jakarta - Ada beragam jenis kubis atau kol. Kubis merah dan sayur kol hijau, meskipun berlainan warnanya, tapi kandungan nutrisinya sama manfaatnya untuk kesehatan. Mengutip Boldsky, kubis merah mengandung fitokimia, nutrisi antioksidan.

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Adapun vitamin dan mineral, yaitu thiamin, folat, kalsium, magnesium, mangan, riboflavin, zat besi, kalium, vitamin A, vitamin E, vitamin C, vitamin K dan vitamin B, serat. Porsi 70 gram kubis merah mengandung 2 gram serat, 216 miligram potasium, 51 miligram vitamin C, dan 993 international unit (IU) vitamin A.

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Warna merah kubis dipengaruhi perubahan nilai keasaman (pH) tanah yang tinggi. Di tanah yang netral keasaman daunnya berwarna keunguan. Sedangkan di tanah dengan kadar alkalin, daun kol hijau akan kekuningan.

Kubis merah membutuhkan tanah yang subur dengan kelembapan cukup untuk tumbuh. Kubis merah juga tahan lama dibandingkan kol hijau. Kubis merah mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Apa saja manfaat nutrisi kubis merah?

1.  Kesehatan tulang

Mengutip WebMD, kubis merah mengandung nutrisi untuk kesehatan tulang, tak hanya vitamin D dan kalsium. Vitamin K dan magnesium juga penting untuk tulang.

2. Pencernaan

Kubis merah tinggi serat yang mudah untuk dicerna. Itu bermanfaat untuk kesehatan sistem pencernaan. Kandungan serat yang tinggi membuat makanan tetap bergerak melalui sistem pencernaan dan mengurangi sembelit.

Serat kubis merah akan larut dan mengurangi bakteri dalam usus. Mengonsumsi kubis merah bermanfaat untuk keseimbangan bakteri prebiotik dalam sistem pencernaan. Fermentasi kubis merah membantu meningkatkan keseimbangan mikrob usus dan bakteri baik (probiotik) dalam sistem pencernaan.

3.  Kesehatan jantung

Pigmen larut air (antosianin) dalam kubis merah bermanfaat untuk jantung. Diet tinggi antosianin, mengurangi risiko tekanan darah rendah. Kandungan ini juga berkaitan dengan penurunan risiko penyakit jantung atau pembuluh darah (kardiovaskular).

WINDA OKTAVIA

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Image of Tempo

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Image of Tempo
Logo Tempo
Unduh aplikasi Tempo
download tempo from appstoredownload tempo from playstore
Ikuti Media Sosial Kami
© 2024 Tempo - Hak Cipta Dilindungi Hukum
Beranda Harian Mingguan Tempo Plus