3 Resep Memasak Ceker Ayam

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk yang sudah diiris-iris dan dibuang batangnya.

3. Masukkan ceker dan ditambahkan air.

4. Ditaburi gula, garam, penyedap rasa dan cabai rawit. Tunggu sampai daun jeruk dan cabai rawit layu 

5. Dicicipi sebelum disajikan

Ceker Ayam Kecap Manis 

Bahan

• 450 gram ceker ayam
• 2 helai daun jeruk
• 3 buah kapulaga 

Bumbu Tumis

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Setengah bagian bawang bombai
• Garam, kecap manis dan lada secukupnya
• Sedikit pasta tomat
• 1 sendok makan maizena
• Sejumput wijen 

Cara Membuat

1. Rebus ceker beri sedikit garam

2. Buang air rebusan dan cuci ceker. Setelah itu rebus kembali ceker dengan daun jeruk dan kapulaga. Rebus sampai matang.

3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, tuang pasta tomat 

4. Masukan potongan bawang bombai dan daun jeruk 

5. Masukkan ceker, diaduk sambil diberi sedikit air dan kecap manis. Dibiarkan meresap. 

6. Maizena dilarutkan dengan sedikit air, tuang. Aduk sampai kuah meresap dan mengental 

7. Ditaburi wijen, kemudian disajikan. 

Ceker Balado

Bahan

• Setengah kilogram ceker yang sudah dibersihkan
• 15 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 20 cabai merah
• 5 biji kemiri
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• Kaldu bubuk sesuai selera
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• Setengah sendok teh gula 

Cara Membuat 

1. Rebus ceker selama 10 menit.

2. Bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri dihaluskan.

3. Minyak goreng dipanaskan. Setelah itu masukkan bumbu halus, daun salam dan serai. Diaduk sampai bumbu beraroma

4. Ditambahkan air secukupnya.

5. Tabur kaldu bubuk, garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.

6. Masukkan ceker yang sudah direbus dan aduk-aduk. Masak sampai bumbu meresap dan mengental.

Pilihan Editor: Hati-hati Kolesterol Tinggi saat Menyantap Ceker Ayam