Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
TEMPO.CO, Palembang - Pempek memang jadi penganan wajib yang harus dicicipi kala wisatawan melancong ke Palembang. Namun, banyak kuliner pilihan yang bisa dibawa pulang, selain penganan dengan adonan ikan tenggiri atau belinda itu.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Ada yang enak dinikmati pakai nasi, seperti kerupuk, ada juga yang cocok disantap sebagai teman minum teh. Berikut ini pilihan buah tangan yang bisa dibawa dari Palembang selain pempek.
1. Kerupuk Keriting
Disebut juga kerupuk unyel atau kerupuk sanggul. Bentuknya seperti sanggul perempuan Jawa: bulat dan bermotif meliuk-liuk.
Kerupuk keriting terbuat dari ikan tenggiri. Aroma ikannya sangat lekat. Teksturnya renyah dan empuk. Cara pengemasannya sederhana, yakni dibungkus menggunakan plastik putih.
Kerupuk keriting biasanya dinikmati dengan nasi hangat atau sambal. Bisa juga dimakan untuk camilan. Harga sebungkus kerupuk keriting dengan berat 2 ons yaitu Rp 15 ribu.
2. Kerupuk Lempang
Sama sepeti pempek, kerupuk lempang terbuat dari adonan tepung terigu dan ikan belinda atau tenggiri. Bentuknya bulat besar, sebesar telapak tangan orang dewasa.
Ada dua varian kerupuk lempang, yakni kerupuk yang dipanggang dan kerupuk yang digoreng. Biasanya, wisatawan paling banyak memburu lempang panggang. Rasanya lebih gurih dan ada aroma wangi seperti ikan asap.
Sekantong kerupuk lempang dengan berat 2 ons dijual seharga Rp 15 ribu.
3. Tekwan Kering
Tekwan adalah versi lain pempek. Adonannya sama, hanya penyajiannya menggunakan kuah kaldu ikan. Tekwan juga tak disantap dengan cuka atau cuko.
Tekwan kering merupakan tekwan yang dipotong kecil-kecil, lantas dijemur di bawah sinar matahari. Tekwan kering dikemas memakai kotak makan yang terbuat dari plastik mika. Makanan ini bisa disantap langsung atau direbus kembali. Harga per bungkus berukuran setengah kilogram dijual Rp 50 ribu.
4. Lempok Durian
Pempek terkenal dengan duriannya. Maka, di sini banyak ditemui penganan olahannya. Salah satunya lempok. Lempok hampir mirip dengan dodol lantaran terbuat dari bahan utama gula aren. Bedanya, lempok durian punya dominasi rasa durian yang kuat. Bentuknya juga lebih besar dari dodol pada umumnya.
Lempok durian Palembang enak dimakan berdampingan dengan teh pahit. Harga per bungkus lempok berkisar Rp 30 ribu.
Francisca Christy Rosana
Foto 
