Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Gaya Hidup

Ada Bajingan dan Grontol, Ini Ragam Kuliner Jawa Tengah dengan Nama Unik

Sejumlah kuliner khas Jawa Tengah memiliki nama yang unik ditambah dengan rasa yang lezat.

24 Januari 2022 | 10.07 WIB

Image of Tempo
Perbesar
Jagung Grontol. tabloidbintang.com

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

TEMPO.CO, Jakarta - Setiap wilayah di Indonesia memiliki kuliner tradisional khas yang lezat dan unik, tak terkecuali Jawa Tengah. Bahkan bukan hanya komposisi atau tampilannya yang unik, sejumlah makanan khas Jawa Tengah memiliki nama unik.

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Beberapa diantaranya mungkin merasa nama itu aneh dijadikan nama makanan. Tapi soal rasa, para pecinta kuliner tentu wajib mencoba. Berikut daftarnya:

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Kupat Jembut

Namanya mungkin tidak menggugah selera namun pastinya mengundnag rasa penasaran. Makanan dari Kota Semarang ini biasanya muncul saat Idulfitri untuk memeriahkan tradisi Syawalan.

Kupat jembut berbeda dengan ketupat sajian Lebaran pada umumnya. Kupat ini memiliki rasa yang kuat karena sudah diberi bumbu saat diolah. Makanan ini dinamai kupat jembut karena isian tauge di dalamnya keluar dari bungkus ketupat. Ketupat ini tidak perlu dimakan dengan opor atau sambal goreng, tetapi bisa dinikmati langsung tanpa tambahan apapun.

Sayur Becek

Masakan dari Kabupaten Grobogan ini hampir mirip dengan sop iga atau daging dengan kuah melimpah. Daging yang digunakan bisa kambing atau sapi.

Meski terdengar aneh, rasa sayur becek disukai banyak orang. Gurihnya daging dan kaldu berpadu dengan bumbu-bumbu dengan cita rasa asam dan pedas yang segar.

Intil-Intil

Kuliner khas Jawa Tengah ini mulai langka. Makanan ini terbuat dari singkong parut yang diperas, kemudian ditambahkan kelapa dan gula merah. Adonan kemudian dikukus hingga matang.

Meski rasanya manis, intil-intil dimakan sebagai pengganti nasi di kawasan Tegal, Brebes dan Banyumas.

Bajingan

Nama makanan ini mungkin terdengar seperti kata makian, tapi ini adalah makanan khas dari Kabupaten Temanggung yang terbuat dari singkong. Bahkan rasanya manis tak seperti namanya yang terkesan kasar.

Hal ini karena singkong yang direbus akan dicampurkan dengan santan kental, gula merah dan daun pandan. Singkong yang empuk dan gurih berpadu dengan manis legitnya saus gula merah.

Grontol

Kuliner khas Jawa Tengah berbahan dasar jagung yang diolah dengan cara sederhana. Jagung hanya perlu dipipil lalu dikukus hingga matang.

Setelahnya, jagung diberi tambahan kelapa parut dan sedikit garam. Makanan sederhana namun nikmat ini mulai langka karena hanya dijajakan di beberapa pasar tradisional.

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.

Image of Tempo

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Image of Tempo
>
Logo Tempo
Unduh aplikasi Tempo
download tempo from appstoredownload tempo from playstore
Ikuti Media Sosial Kami
© 2024 Tempo - Hak Cipta Dilindungi Hukum
Beranda Harian Mingguan Tempo Plus