Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
TEMPO.CO, Jakarta - Minyak wijen merupakan jenis minyak sayur yang biasa dipakai pada banyak makanan. Minyak ini berfungsi untuk menambah rasa sekaligus juga untuk memarinasi bahan makanan tertentu.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Minyak wijen sering digunakan pada kuliner-kuliner ala Cina, seperti kwetiau, tahu mapo, bebek peking, dan lain-lain. Sementara itu, tanaman wijen yang menjadi bahan dasar utama pembuatan minyak wijen ini banyak ditemui di Benua Afrika dan sejumlah daerah di Benua Asia.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Selain karena rasanya yang lezat, minyak wijen ini menjadi populer karena manfaat sehat yang dimilikinya. Banyaknya manfaat ini muncul karena kandungan vitamin E dan K yang tinggi dari minyak wijen.
Dilansir dari jurnal.uns.ac.id dua antioksidan bermanfaat yaitu seasamol dan sesaminol bisa ditemukan dari biji wijen ini. Kandungan itu berguna untuk mencegah inflamasi dan radikal bebas yang mungkin bisa menyebabkan banyak penyakit timbul di tubuh.
Adapun manfaat dari seringnya mengonsumsi minyak wijen ini adalah untuk :
1. Menjaga Gula Darah
Minyak wijen membantu menjaga secara konsisten tingkat glukosa plasma pada pasien penderita diabetes hipertensif. Sehingga itu bisa membantu mencegah peningkatan gula darah.
2. Merawat Kulit
Minyak wijen mengandung zinc dan mineral penting untuk mencegah penuaan dini. Selain itu, minyak wijen juga dapat digunakan untuk mengobati penyakit jamur kulit.
3. Menjaga kesehatan gigi
Kandungan antibakteria yang terdapat di dalam minyak wijen berfungsi untuk memutihkan gigi dan mencegah terbentuknya plak gigi. Minyak wijen juga dapat berguna untuk membunuh bakteri di mulut sehingga bisa mencegah munculnya bau mulut tak sedap dan mencegah terbentuknya karang gigi.
4. Meningkatkan kepadatan tulang
Tembaga dan kalsium merupakan dua mineral penting yang terkandung dalam minyak wijen. Dua mineral itu bermanfaar untuk meningkatkan pertumbuhan dan kepadatan tulang.
5. Menjaga kesehatan jantung
Mengonsumsi sejumlah minyak wijen bisa membantum mencegah masalah kardiovaskular. Kandungan lemak tak jenuh yang dimiliki oleh minyak ini bisa menurunkan tingkat kolesterol yang tinggi.
PRIMANDA ANDI AKBAR
