Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
TEMPO.CO, Jakarta - Bolu kukus pisang adalah jenis bolu yang dibuat dengan menggunakan pisang sebagai salah satu bahan utamanya. Bolu kukus ini biasanya terbuat dari tepung terigu, telur, gula, susu dan pisang yang telah dihaluskan atau diblender.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Bahan-bahan tersebut dicampur dan dikocok hingga adonan tercampur secara merata, lalu dipanggang dalam loyang yang telah dioles margarin atau mentega. Namun, berbeda dengan bolu panggang, bolu kukus tidak dipanggang melainkan dikukus dalam wadah tertutup selama kurang lebih 30-40 menit.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Proses pengukusan ini membuat bolu kukus pisang menjadi lembut dan berpori-pori. Rasanya pun lezat dengan aroma dan rasa pisang yang khas.
Bolu kukus pisang biasanya dihidangkan sebagai camilan atau makanan penutup. Bolu kukus satu ini dapat dihidangkan dengan taburan gula halus di atasnya atau dihias dengan irisan pisang. Bolu kukus pisang juga sering dijadikan sebagai salah satu alternatif camilan sehat dan cocok dikonsumsi oleh anak-anak maupun dewasa.
Bolu kukus pisang juga sangat gampang untuk dibuat. Berikut ini tiga resep bolu kukus pisang.
1. Resep bolu kukus tanpa mixer
Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 2 buah pisang kepok dan 1 buah pisang talas
- 130 air hangat
- ¼ sdt kayu manis bubuk
- 45 ml minyak goreng
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdt teh baking powder
- 1 sdt soda kue
Cara membuat:
1. Haluskan pisang dan sisihkan. Kemudian aduk menggunakan whisk lalu campurkan air hangat dan gula pasir
2. Setelah itu siapkan cup kertas.
3. Lalu kemudian, masukan sedikit demi sedikit tepung terigu dan telur. Lalu aduk hingga merata. Jangan sampai menggumpal
4. Lalu tambahkan garam, minyak goreng lalu aduk lagi hingga merata dan campurkan dengan pisang yang telah dihaluskan
5. Lalu tuang adonan ke cup kemudian kukus selama 15 menit
6. Bolu kukus siap disajikan.
2. Resep bolu kukus pisang takaran sendok
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang matang
- 15 sdm tepung terigu
- 9 sdm gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdt soda kue
- garam secukupnya
- Vanili secukupnya
- 12 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Haluskan pisang, lalu masukan gula pasir dan telur aduk sampai rata, setelah rata masukan tepung terigu, soda kue, garam dan vanili aduk lagi sampai rata
2. Setelah rata masukan minyak goreng aduk kembali sampai rata setelah rata tuang adonan kedalam loyang yang sudah diolesi minyak dan kemudian diratakan
3. Lalu kukus dalam panci kukusan yang sudah dididihkan terlebih dahulu kukus sampai matang kurang lebih selama 30 menit
4. Setelah itu angkat dan bolu kukus pisang siap disajikan
3. Resep bolu kukus pisang sederhana
Bahan-bahan:
- 3-4 pisang ambon
- 150 gr tepung maizena
- 1 susu bubuk
- Gula halus
Cara membuat:
1. Haluskan pisang
2. Lalu campurkan 1 sachet susu bubuk, tepung maizena, 3 sendok gula halus
3. Aduk hingga rata dan tidak menggumpal
4. Masukan ke dalam cetakan, kukus kurang lebih selama 30 menit atau sekiranya matang
5. Lalu angkat dan bolu kukus pisang jadi.
Itu dia tiga resep membuat bolu kukus pisang yang bisa Anda recook di rumah. Semoga berhasil.
DWI LUCY SUSETIOWATI
Pilihan Editor: 4 Resep Brownies Panggang yang Lembut, Enak dan Anti Gagal
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
