Resep Tumis Daun Krokot, Rumput Liar yang Bisa Diolah jadi Santapan Sehat

TEMPO.CO, Jakarta - Daun krokot seringkali dianggap sebagai gulma atau tanaman liar yang merugikan. Padahal, daun ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Salah satu cara mengolah daun krokot yang cukup populer adalah dengan membuat tumis daun krokot.

Tumisan ini memiliki cita rasa yang gurih dan segar, serta sangat cocok untuk dinikmati bersama dengan nasi putih hangat. Berikut adalah resep tumis daun krokot yang mudah dan cepat untuk disajikan di rumah.

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun krokot
• 1 bawang bombay ukuran sedang
• 3 bawang putih
• 1 cabai merah
• 1 paprika kecil, boleh dilewat jika tidak ada
• Secukupnya garam dan gula pasir
• Secukupnya saus tiram
• Secukupnya minyak sayur untuk menumis

Cara membuat

Langkah 1

Bersihkan daun krokot terlebih dahulu.

Langkah 2

Iris bawang bombay dan bawang putih, lalu iris juga cabe merah dan paprika.

Langkah 3

Panaskan minyak sayur lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai harum.

Langkah 4

Jika bawang sudah harum, masukkan cabai merah dan paprika lalu tumis kembali hingga aroma cabai dan paprika keluar.

Langkah 5

Apabila bumbu-bumbu sudah masuk, tambahkan daun krokot lalu aduk.

Langkah 6

Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya, dan asukkan saus tiram. Aduk-aduk kembali, lalu beri sedikit air. Jika sudah matang, angkat dan tumis sayur daun krokot pun siap disajikan.

Demikianlah informasi mengenai resep tumis daun krokot yang kaya akan manfaat bagi kesehatan. Selain memberikan rasa yang lezat, daun krokot juga mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh.

Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, kita bisa memasak tumis daun krokot di rumah dan menikmati manfaatnya. Sebab, daun krokot juga diketahui mengandung banyak nutrisi seperti asam lemak omega-3, vitamin A, C, dan E, serta mineral seperti magnesium dan kalsium. Dengan memanfaatkan tanaman liar seperti daun krokot, kita juga dapat membantu melestarikan lingkungan sekitar kita. Semoga artikel ini bermanfaat  dan selamat mencoba resepnya. 

Pilihan Editor: Bukan Sekedar Rumput Liar, Daun Krokot Bisa Sehatkan Jantung dan Cerdaskan Anak 

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.