Ahli Gizi Beri Saran Pola Makan kala Lebaran agar Berat Badan Tak Naik

TEMPO.CO, Jakarta - Pakar gizi Tan Shot Yen mengatakan pengaturan porsi makan saat Lebaran membantu badan tetap sehat dan mengurangi risiko berat badan naik.

"Atur porsi makan ketika Lebaran menjadi setengah piring sayur dan buah, seperempat piring nasi, dan seperempat piring lagi lauk pauk tanpa kuah santan," kata Tan dalam diskusi mengenai cara menjaga kesehatan tubuh saat Lebaran, Selasa, 18 April 2023.

Ia mengatakan makan dengan menu berbeda saat berkunjung ke rumah kerabat juga membantu menjaga asupan gizi seimbang karena tidak menumpuk kalori dari jenis makanan yang sama. Ia juga memberi tips agar tetap bisa makan enak dan sehat selama Lebaran, yakni makan dengan porsi lengkap dan asupan gizi seimbang pada saat pertama makan di rumah masing-masing.

"Kemudian rumah kedua dan ketiga bisa ambil rujak atau es buah atau yang sifatnya ringan supaya tidak menumpuk makanan dalam sehari," jelas peraih gelar doktor gizi komunitas dari Universitas Indonesia itu.

Batasi santan
Selain itu, makanan yang mengandung santan tidak dianjurkan jika dihangatkan ulang karena kandungannya sudah berubah menjadi lemak jenuh. Menurutnya, pihak tuan rumah juga perlu menyediakan opsi menu lain yang lebih ringan dan tidak mengandung santan seperti sup, soto bening, dan bakso agar tidak mengonsumsi santan terlalu banyak.