Kaesang Pangarep Buka-bukaan Soal Kenapa Pilih Berjualan Pisang

TEMPO.CO, Jakarta - Ada cerita dibalik berdirinya usaha Sang Pisang milik putra bungsu Presiden Joko Widodo atau Jokowi, Kaesang Pangarep. Alasan Kaesang memilih berjualan pisang ternyata sederhana, karena pisang mudah di dapat dimana-mana dari petani lokal.

"Mudah di dapat, selain itu juga banyak jenis pisang di Indonesia. Ada pisang Pontianak, pisang Lampung, dan banyak lainnya yang dihasilkan para petani lokal," kata Kaesang Pangarep saat soft opening gerai kelima Sang Pisang di bilangan Cikini, Jakarta Pusat, Ahad, 11 Maret 2018.

Baca: Ini Kiat Sukses Berbisnis di Usia Muda Ala Kaesang Pangarep

Meski bisnisnya berbahan dasar sederhana, Kaesang bercerita jika dirinya membutuhkan waktu cukup lama menemukan resep yang pas untuk usaha pisang nugget Sang Pisang. "Trial-nya selama dua bulan, bersama teman-teman sampai dapat resep yang pas," kata Kaesang.

Kaesang juga mengaku turun langsung dalam pembuatan resep pisang nugget Sang Pisang. "Resepnya itu berasal dari resep rumahan yang saya modifikasi sendiri. Sampai sekarang, resepnya tetap saya yang pegang,"  kata Kaesang.

Bisnis Sang Pisang alias pisang nugget milik Kaesang Pangaep, kini terhitung sudah menginjak bulan ketiga sejak diresmikan Desember 2017 lalu. Dengan dibukanya gerai Sang Pisang di Cikini, usaha kuliner Kaesang telah memiliki lima gerai khusus di wilayah Jakarta.

Kendati enggan membocorkan strategi pasar dan resep andalannya, Kaesang Pangarep memberikan beberapa tip kepada anak-anak muda sepantaran dirinya agar sukses di dunia usaha. Di antaranya, berani memulai dan turun langsung di dapur dalam mengelola bisnis. "Kalau strateginya rahasia, resepnya juga rahasia dapur. Hal terpenting adalah selalu berinovasi," katanya.