Bahaya Zat Aditif Sodium Dehydroacetate pada Roti

Komisi Kesehatan Nasional Cina melarang penggunaan sodium dehydroacetate. Berisiko memicu alergi, gangguan pencernaan, hingga kanker.

21 Juli 2024 | 00.00 WIB

Perbesar

Komposisi roti Aoka yang diproduksi oleh PT Indonesia Bakery Family. Tempo/Caesar Akbar

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Ringkasan Berita

Pemerintah Cina melarang sodium dehydroacetate mulai 2025.
Bahan pengawet sodium ini efektif untuk menangkal bakteri dan mikroba.
Efek konsumsi bahan ini pada kesehatan cukup serius.

KOMISI Kesehatan Nasional Cina atau NHC merilis informasi penting pada 12 Maret 2024. Lembaga kesehatan di Cina itu menerbitkan 47 standar keamanan pangan nasional yang baru, di antaranya tentang penggunaan bahan tambahan makanan atau zat aditif.

Berlangganan Tempo+ untuk membaca cerita lengkapnyaSudah Berlangganan? Masuk di sini

Akses edisi mingguan dari Tahun 1971
Akses penuh seluruh artikel Tempo+
Baca dengan lebih sedikit gangguan iklan
Fitur baca cepat di edisi Mingguan
Anda Mendukung Independensi Jurnalisme Tempo

Lihat Benefit Lainnya

cina

industri-makanan

zat-aditif

Di edisi cetak, artikel ini terbit di bawah judul "Bahan Terlarang di Banyak Negara"

Retno Sulistyowati

Alumnus Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya, Malang, Jawa Timur. Bergabung dengan Tempo pada 2001 dengan meliput topik ekonomi, khususnya energi. Menjuarai pelbagai lomba penulisan artikel. Liputannya yang berdampak pada perubahan skema impor daging adalah investigasi "daging berjanggut" di Kementerian Pertanian.

Edisi 21 Juli 2024