Anda Pernah Konsumsi Superfood? Tentu Pernah Makan Tempe dan Ubi

TEMPO.CO, Jakarta - Superfood merupakan sebutan untuk makanan yang kaya nutrisi sehingga baik untuk kesehatan tubuh. Bahkan, melansir ucdavis.edu, makanan superfood terbukti ini dapat mengurangi risiko mengatasi munculnya penyakit kronis. Oleh sebab itu, superfood sangat direkomendasikan untuk masuk ke menu makanan sehari-hari.

Walaupun pada dasarnya tidak ada satupun makanan yang mengandung nutrisi lengkap, tetapi makanan-makanan yang termasuk superfood mengandung nutrisi penting dengan jumlah yang cukup banyak.

Baca: Inilah Jenis Sayuran Superfood yang Baik untuk Tubuh

Makanan Termasuk Superfood

Berikut adalah makanan-makanan yang termasuk superfood:

1. Tempe

Melansir laman Asosiasi Keluarga Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Indonesia, tempe disebut juga sebagai superfood karena memiliki berbagai kandungan gizi. Selain jumlah protein yang tinggi, tempe juga mengandung berbagai vitamin dan mineral. Kandungan protein tempe bahkan lebih unggul dibanding daging sapi. Dalam 100 gram tempe, proteinnya sebanyak 20,8 gram. Sementara pada daging sapi dengan takaran yang sama, proteinnya berkisar 17,5 gram.

2. Jahe

Melansir health.clevelandclinic.org, jahe adalah salah satu makanan yang termasuk superfood. Biasanya, jahe dimanfaatkan sebagai penambah rasa kuliner dan untuk berbagai efek obatnya.Kandungan antioksidan bernama gingerol membuat jahe dikenal karena khasiatnya. Jahe diketahui dapat mengatasi mual, mengurangi peradangan, serta melindungi tubuh dari risiko terjadinya demensia, penyakit jantung, dan kanker.

3. Sayuran berdaun hijau

Melansir healthline.com, sayuran berdaun hijau, termasuk kubis, sawi, bayam, dan lobak hijau mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Sayuran berdaun hijau mengandung nutrisi folat, seng, kalsium, zat besi, magnesium, vitamin C dan serat. Sayuran berdaun hijau juga kaya akan senyawa anti-inflamasi tingkat tinggi yang dikenal sebagai karotenoid, yang dapat melindungi terhadap jenis kanker tertentu.

4. Telur

Melansir healthline.com, telur kaya akan banyak nutrisi termasuk vitamin B, kolin, selenium, vitamin A, zat besi dan fosfor. Telur juga sarat dengan protein berkualitas tinggi. Konsumsi telur secara rutin membantu mengurangi risiko penyakit jantung atau diabetes.

5. Ubi

Melansir ners.unair.ac.id, ubi merupakan salah satu makanan yang tergolong superfood. Hal ini karena ubi mengandung nutrisi yang diperlukan tubuh, seperti kalium, serat, vitamin A, vitamin C, dan antioksidan yang mampu melindungi tubuh dari risiko penyakit kanker. Ubi juga dapat membantu kontrol gula darah, termasuk bagi penderita diabetes tipe 2 sehingga cocok dijadikan sumber karbohidrat yang sehat.

NAOMY A. NUGRAHENI 

Baca juga: 7 Superfood yang Dapat Meningkatkan Energi

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.