Kembang Kol dan Brokoli, Kunci Alami Jantung Sehat

TEMPO.CO, Jakarta - Sayuran hijau merupakan bagian penting dari makanan sehari-hari. Penelitian baru dari Universitas Edith Cowan di Australia menunjukkan sayuran seperti brokoli, kembang kol, dan lainnya secara khusus penting untuk kesehatan pembuluh darah dan jantung.

Para peneliti, seperti dikutip dari Medical Daily, mempelajari 684 wanita yang rata-rata berusia 75 tahun. Mereka melaporkan konsumsi sayuran selama 12 bulan menggunakan kuesioner frekuensi makanan. Sayuran yang dikonsumsi antara lain kubis, kembang kol, dan brokoli.

Hasil studi menunjukkan wanita yang makan lebih banyak sayuran ini memiliki peluang lebih rendah mengembangkan kalsifikasi atau pengerasan di arteri. Wanita yang makan lebih dari sekitar 45 gram sayuran sehari sekitar 46 persen lebih kecil kemungkinannya mengalami banyak kalsifikasi di jantung daripada wanita yang hanya makan 15 gram sehari.

Klasifikasi pembuluh darah terjadi ketika lemak dan kalsium menumpuk di sepanjang sisi pembuluh, yang perlahan akan mengeras dan mempersempit pembuluh darah dan menyebabkan stroke dan serangan jantung. Laman Healthline mencatat sekitar 99 persen kalsium tubuh ada di gigi dan tulang sementara 1 persen lainnya ada di dalam darah, otot, cairan di luar sel, dan jaringan tubuh lain.

Beberapa gangguan menyebabkan kalsium mengendap di tempat-tempat yang biasanya bukan tempatnya. Seiring waktu, hal ini dapat bertambah dan menimbulkan masalah. Anda mungkin memerlukan perawatan untuk mencegah komplikasi jika memiliki penumpukan kalsium ekstra ini.