Memilih Ikan Laut

MERKURI yang bersembunyi di tubuh ikan rupanya punya andil menimbulkan penyakit jantung. Sebagaimana dipaparkan New England Journal of Medicine edisi terbaru, tim peneliti internasional mendapati hubungan ini melalui penelitian serius.

Sebenarnya respondennya meliputi 1.400 pria dari delapan negara Eropa Barat plus Israel. Tapi, dari 724 responden yang pernah mendapat serangan jantung, kemudian didapati endapan zat itu pada kuku-kuku jarinya. Hasilnya, kadar merkuri dalam tubuh laki-laki yang pernah terkena serangan jantung 15 persen lebih tinggi ketimbang yang tak memiliki masalah jantung.

Studi itu juga mengingatkan, keuntungan mengkonsumsi ikan laut akan hilang bila ikan yang bersangkutan berkadar merkuri tinggi. Tingginya merkuri telah menipiskan asam omega-3 yang dipercaya melindungi jantung. Merkuri kadar tinggi terdapat pada ikan hiu, mas koki, king mackerel, dan ikan marlin. Zat itu juga ditemukan pada ikan tuna segar walaupun kadarnya rendah.

Dwi Arjanto (Healthscout, Reuters)