Bungkusan Sama, Isi Berbeda

Gohan-ku dan Bungkushin menyajikan menu ala Jepang berbentuk nasi bungkus. Apa jadinya bila kari Jepang dipadukan dengan sambal matah?

17 Januari 2024 | 00.00 WIB

Perbesar

Nasi bungkus ayam kari jepang di restoran Gohanku, Jakarta, 16 Januari 2024. TEMPO/ Jihan Ristiyanti

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Ringkasan Berita

Restoran Gohan-ku dan Bungkushin menyajikan menu ala Jepang dalam bentuk unik, yaitu nasi bungkus.
Olahan ikan atau ayam Jepang dileburkan dengan sambal matah atau cabe hijau dalam satu bungkusan.
Lewat Pidato Kebudayaan 2023, pakar kuliner William Wongso mengusulkan nasi bungkus dijadikan bentuk gastrodiplomasi Indonesia.

Suasana Negeri Sakura terasa kental di restoran Gohan-ku. Di gerai mereka di Jalan Radio Dalam, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, misalnya. Dari aksara pada papan nama restoran, lampion merah, sampai payung yang digantung sebagai dekorasi, semua bertema Jepang.

Berlangganan Tempo+ untuk membaca cerita lengkapnyaSudah Berlangganan? Masuk di sini

Akses edisi mingguan dari Tahun 1971
Akses penuh seluruh artikel Tempo+
Baca dengan lebih sedikit gangguan iklan
Fitur baca cepat di edisi Mingguan
Anda Mendukung Independensi Jurnalisme Tempo

Lihat Benefit Lainnya

william-wongso

kuliner

masakan-indonesia

nasi-bungkus

Jihan Ristiyanti

Lulusan Fakultas Syariah dan Hukum Universitas Islam Negeri Surabaya pada 2020 , mulai bergabung dengan Tempo pada 2022. Kini meliput isu hukum dan kriminal.

Edisi 16 Maret 2025