Pilihan Menu Sahur yang Sehat, Praktis, dan Mengenyangkan

TEMPO.CO, Jakarta - Sahur adalah salah satu kunci penting agar tubuh tetap kuat dan bertenaga selama menjalani puasa. Tak sekadar mengisi perut, menu sahur yang sehat harus mampu memberikan energi yang bertahan lama, menjaga keseimbangan nutrisi, serta membantu mencegah rasa lemas atau dehidrasi di siang hari.

Pilihan Editor: Ragam Minuman yang Sebaiknya Tidak Dikonsumsi di Waktu Sahur dan Berbuka

Untuk itu, memilih menu sahur sehat dengan kombinasi karbohidrat kompleks, protein, serat, dan vitamin sangat penting. Berikut ini inspirasi menu sahur sehat agar puasa lancar dan tubuh fit dirangkum dari berbagai sumber.

Menu Sahur yang Sehat

1. Overnight Oatmeal

Menu sahur pertama yang bisa dibuat untuk sahur adalah overnight oatmeal. Menu ini terdiri dari oat yang direndam semalaman dengan susu atau yogurt. Agar semakin enak, biasanya ditambahkan dengan chia seeds, madu, dan juga buah-buahan segar. Menu ini mengandung serat tinggi, sehingga membuat kenyang lebih lama. 

2. Mayak Eggs

Mayak eggs adalah hidangan telur marinasi khas Korea Selatan yang simpel tapi kaya akan nutrisi. Jika Anda bosan dengan telur rebus biasa, maka bisa mencoba menu ini. Selain enak, mayak eggs juga mengandung protein tinggi dari telur, sehingga membuat kenyang lebih lama. 

Cara membuatnya yakni dengan merendam telur rebus bersama bumbu seperti kecap asin, bawang putih, wijen, gula, cabai, dan daun bawang. Pastikan telur direndam minimal semalaman agar bumbu meresap. 

3. Salad Sayur

Jika Anda tidak ingin makan nasi, bisa mencoba menu sahur salad sayur. Salad sayur terdiri dari berbagai sayuran seperti selada, tomat, timun, hingga wortel yang kaya serat. Agar lebih kenyang, Anda bisa menambahkan protein seperti potongan ayam atau telur rebus. Salad sayur ini rendah kalori namun nutrisi tinggi. 

4. Ubi Cilembu 

Ubi cilembu adalah salah satu makanan karbohidrat kompleks yang bagus untuk tubuh. Warna kuning pada ubi cilembu juga menandakan kaya akan antioksidan.

Saat dipanggang, Ubi Cilembu mengeluarkan madu alami. Ini bisa jadi pengganti gula tambahan yang lebih sehat.

5. Pancake Sayuran

Menu sahur lainnya yang bisa dicoba adalah pancake sayuran. Ini merupakan makanan khas dari Korea bernama pajaeon. Makanan ini dibuat dengan campuran tepung dan sayur seperti wortel, bayam, atau jagung. Pancake sayuran bisa jadi opsi apabila bosan dengan menu nasi atau roti.

6. Smoothie Pisang

Menu sahur sehat dan sat set berikutnya adalah smoothie pisang. Untuk membuatnya, Anda bisa memblender pisang dengan susu atau yoghurt. Agar lebih kenyang, bisa menambahkan chia seed atau buah-buahan yang lain.