Mencicip Soto Betawi Globe Haji Oji yang Legendaris, Cuma Ada di Pasar Baru

TEMPO.CO, Jakarta - Soto Betawi banyak disukai karena kuahnya yang kental dengan rasa gurih yang kuat. Makanan khas Jakarta ini mudah ditemukan di banyak tempat di ibu kota. Salah satu soto Betawi legendaris ada di Pasar Baru, namanya Soto Betawi Globe Haji Oji.

Buka sejak 1980-an, warung soto ini tidak punya cabang di mana pun. Satu-satunya hanya ada di Pasar Baru, tepatnya di Jalan Samanhudi Nomor 4, Pasar Baru, Sawah Besar, Jakarta Pusat, letaknya mudah ditemukan berada di gedung Globe Lama Pasar Baru. 

Laras (29), yang merupakan anak dari Pak Haji Oji pemilik Soto Betawi Globe, mengatakan bahwa mereka sudah berjualan di tempat ini sejak 80-an sampai sekarang.

"Awalnya gak di sini sempat pindah-pindah tapi akhirnya di sini sampai sekarang. Tidak ada cabang cuman satu saja di sini saja," kata Laras, seperti dilansir dari Antara.

Kuah Lebih Kental

Soto Betawi Globe H. Oji menawarkan beberapa jenis soto Betawi dengan isiannya berupa babat, daging, paru, kaki/urat, hingga usus/iso. Selain varian isi soto Betawi yang lengkap, ada juga kuah santan dan kuah bening yang kaya akan rempah bisa dipesan.

Namun, orang-orang lebih suka menyantap soto Betawi ini dengan pilih kuah santan. 

"Ciri khas dari kita kebanyakan sih kuahnya beda dari yang lain yang beda sih rempahnya lebih berasa dan kita santannya lebih kental. Katanya sih ada efek smooky-nya gitu dari kuah santannya," ujar dia.

Soto ini selalu ramai pembeli. Dalam sehari, Laras mengatakan mereka bisa menjual hingga 700-an porsi.

"Kalau untuk berapa banyak sih kita tidak menghitung ya per mangkuk, cuman mungkin kurang lebih bisa sampai 700 mangkuk dalam sehari. Tapi kan yang namanya dagangkan fluktuatif yah kadang naik kadang turun," ucap Laras.

Harga Semangkuk Soto

Semangkuk soto Betawi ini disajikan dengan potongan daging hingga jeroan yang empuk disertai potongan tomat, kentang, hingga kerupuk emping disiram dengan kuah soto dengan bumbu pekat rasanya gurih dan pedas yang menggugah selera. Satu porsi soto Betawi dengan nasi dihargai Rp40 ribu.

Selain soto Betawi, juga tersedia soto ayam, soto mie, sop kambing, sate kambing, sate ayam, sate hati kambing, dan paru goreng

Soto Betawi Globe H. Oji ramai dikunjungi sejak pagi terutama saat memasuki makan siang. Pada saat makan siang pengunjung harus bersabar karena cukup ramai, tapi pelayanan cepat dari karyawan Soto Betawi Globe H. Oji tidak akan membuat pengunjung menunggu lama untuk menikmati soto Betawi yang legendaris ini.

Soto Betawi Globe H. Oji tidak membuka cabang selain di Pasar Baru, namun melayani dalam jumlah besar seperti katering dan tersedia di aplikasi makanan online. Jika ingin mencicipi, soto Betawi ini buka setiap hari mulai pukul 08.00 hingga 21.00 WIB.

Pilihan Editor: 5 Rekomendasi Makanan Betawi untuk Menu Makan Siang