Pelayanan cepat dan memikat

PIZZA alias martabak Italia semakin populer saja di sini. Makanan itu disajikan oleh Pizza Hut, perusahaan jasa boga yang dikelola Ponderosa Group. Di Jakarta, cabangnya ada sebelas, sementara di Surabaya, Bogor, dan Bandung, masing-masing ada satu. Bahwa Pizza nongol di Bandung, itu hanya disebabkan hal sepele, yang kebetulan dilihat Poenky Poernomo, 36 tahun, pengusaha yang kini memimpin Pizza Hut Bandung. "Waktu itu, di stasiun, saya melihat tiga anak muda turun dari kereta api, menenteng kotak pizza. Tentu mereka beli di Jakartas. Tiba-tiba terpikir oleh saya, mengapa tak buka di Bandung," tutur Poenky. Padahal, semasa delapan bulan pertama Pizza Hut beroperasi di Jakarta, usaha itu 90% nyaris mati. Kalau kini bisa berkembang, itu adalah karena Pizza Hut merombak sistem pelayanan. Petugas special delivery Pizza sering terlihat mengendarai sepeda motor, membonceng kaleng pizza yang desain dan warnanya mencolok. Dan memikat.