Gemar Makan Pecel Lele, Simak Manfaat Sehatnya

TEMPO.CO, Jakarta - Ikan lele secara ilmiah dikenal dengan nama Siluriformes. Ada lebih dari 3.000 spesies lele yang dapat ditemukan di semua benua, kecuali Antartika. Ikan ini di Indonesia dikenal dengan olahannya sebagai pecel lele.

Lele mendiami ekosistem air tawar, tetapi beberapa spesies mampu beradaptasi dengan kehidupan di air asin. Lele memiliki ciri khas kumis panjang di sekitar mulut dan tidak bersisik. Pada beberapa spesies, kulit yang tertutup lendir digunakan dalam proses respirasi kulit (ikan bernapas melalui kulit). Beberapa jenis lele kulitnya ditutupi lempeng tulang yang disebut scutes. Berikut manfaat sehat makan ikan lele, dilansir dari Health Benefits.

1. Sumber protein
Lele adalah ikan air tawar yang dapat menjadi sumber protein tinggi. Fungsi protein lele tidak hanya meningkatkan asupan protein tetapi juga menjadi pelengkap protein yang baik dalam menu makanan. Dalam protein yang terkandung dalam lele ada asam amino esensial lisin, metionin, dan leusin. Lele memiliki protein yang lebih tinggi daripada protein dalam susu dan daging sapi.

2. Tinggi kandungan fosfor
Kandungan fosfor dalam ikan lele mencapai 168 miligram/100 gram. Terbukti, fosfor dalam lele lebih tinggi dari telur. Telur hanya mengandung fosfor 100 miligram. Fosfor bermanfaat untuk memberi kekuatan, energi dalam lemak, mengekstrak metabolisme, mendorong kesehatan gusi dan gigi, membantu sintesis DNA, dan penyerapan kalsium.

Ibu hamil membutuhkan banyak fosfor karena bermanfaat untuk pertumbuhan tulang janin. Jika fosfor pada ibu hamil lebih sedikit, janin akan mengambil fosfor dari ibu. Hal ini bisa menyebabkan osteoporosis.