Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
TEMPO.CO, Jakarta - Setelah renovasi besar-besaran, Marina Bay Sands akan membuka restoran fine dining, Jin Ting Wang pada musim panas tahun ini. Jin Ting Wang yang berlokasi di lantai 55 Hotel Tower 1 ini akan menjadi restoran fine dining Kanton tertinggi di Singapura. Sambil menyantap hidangan fine dining, pengunjungnya juga dimanja dengan pemandangan spektakuler yang menghadap ke cakrawala kota dan laut.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Tane Picken, Senior Vice President dan Chief Hospitality Officer Marina Bay Sands, mengatakan pengalaman bersantap yang berbeda ini untuk mengukuhkan posisi sebagai resor terpadu dan terdepan di dunia. “Jin Ting Wan membawa kami selangkah lebih dekat ke visi tersebut, dengan ambisi menghadirkan pengalaman kuliner tak tertandingi yang akan menetapkan standar baru di Singapura dan lebih luas lagi," katanya dalam keterangan tertulis.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Jin Ting Wan secara harfiah berarti "Golden Dragonfly" dalam bahasa Mandarin dan merupakan penghormatan puitis terhadap lokasi Marina Bay Sands. “Jin” atau emas merujuk pada karakter pertama dari Marina Bay Sands, sementara “Ting” berarti capung, yang sering terlihat di sekitar teluk, melambangkan harapan agar restoran ini mencerminkan keanggunan gerakan makhluk tersebut. Terakhir, “Wan” yang berarti teluk, melambangkan air unsur yang dikaitkan dengan keberuntungan dan kemakmuran, serta menjadi simbol khas kawasan Marina Bay.
Jin Ting Wang yang berlokasi di lantai 55 Hotel Tower 1 Marina Bay Sands Singapura. (dok. Marina Bay Sands)
Desain interior Jin Ting Wan yang dibuat khusus akan mencerminkan makna di balik namanya, dengan motif capung yang halus serta perpaduan antara elemen kontemporer dan detail oriental yang elegan. Restoran ini juga menghadirkan kembali tradisi indah kotak perhiasan ornamental melalui program seni yang dikurasi secara eksklusif.
Sebagai penghormatan terhadap kotak perhiasan yang secara historis menjadi wadah kenangan berharga dalam budaya kekaisaran dan aristokrasi Cina, Jin Ting Wan bertransformasi menjadi ruang yang menampilkan ekspresi tertinggi dari warisan dan seni. Koleksi artefak pilihan, keramik yang terinspirasi dari bentuk tradisional Cina, serta karya seni yang dibuat khusus akan menghiasi seluruh area restoran, menciptakan suasana yang penuh keanggunan dan makna.
Dengan semangat masakan Kanton yang sejati, Jin Ting Wan akan menampilkan bahan-bahan musiman terbaik, cita rasa yang lembut, dan teknik memasak yang sudah diwariskan turun-temurun. Para tamu dapat melengkapi pengalaman bersantap mereka dengan pilihan teh Cina yang dikurasi oleh Jin Ting Wan atau memilih dari koleksi eksklusif anggur Cina berkualitas tinggi dan vintage langka.
Sebagai penutup pengalaman bersantap, para tamu akan disuguhkan pemandangan spektakuler dari lantai 55 Tower Hotel 1. Menyapu seluruh lantai, restoran dengan kapasitas 166 kursi ini akan mencakup dua ruang makan pribadi, dua suite makan pribadi, dan meja Chef untuk acara khusus. Pemandangan panorama ganda kota dan laut akan menjadi elemen penting dari pengalaman bersantap mewah ini, bersanding dengan hidangan yang disajikan.
Foto 
