Yoghurt Minuman Probiotik Untuk Kesehatan Usus

TEMPO.CO, Jakarta - Minuman probiotik berarti sumber prebiotik yang dikomsumsi dalam bentuk minuman. Sering salah kaprah membedakan antara probiotik dan prebiotik, lebih awal dahulu ada baiknya mengetahui definisi prebiotik itu sendiri.

Prebiotik adalah makanan yang mengandung tinggi serat yang berfungsi sebagai asupan untuk bakteri baik dalam tubuh manusia sebab komponen makanan ini tidak dapat dicerna, fungsi prebiotik ini berguna menjaga jumlah bakteri tetap terjaga sehingga bakteri di dalam tubuh tetap terus ada di dalam usus tubuh.

Sedangkan probiotik, dapat ditemui dalam produk makanan, seperti yoghurt dan kimchi, serta beberapa suplemen dalam bentuk minuman, kapsul, atau bubuk, namun biasanya produk yang disebutkan di atas sudah merupakan kombinasi antara prebiotik dan probiotik yang biasa disebut sinbiotik.

Tumbuhan yang diketahui mengandung prebiotik adalah gandum, kacang kedelai, dan dari jenis buah sendiri seperti bawang bombai, bawang putih, daun bawang, asparagus, buah tin, dan pisang.

Makanan yang bisa diolah menjadi sumber prebiotik bersumber dengan konsumsi pisang. Seperti yang dikutip dari Jurnal Agritech Institue Teknologi Bogor (IPB), pisang ambon punya kandungan vitamin dan mineral esensial sangat bermanfaat bagi kesehatan, walau biasanya masyarakat mengonsumsinya dalam bentuk utuh.  Diketahui kandungan gula yang tinggi seperti senyawa fruktooligosakarida (oligofrucrose) sekitar 0,3 persen dan bisa dimanfaatkan sebagai sumber prebiotik.

Mengonsumsi minuman probiotik memiliki banyak manfaat, seperti membantu mengatasi gangguan pencernaan, sepert diare dan sembelit. Kondisi bakteri dalam usus yang tidak seimbang justru bisa mengakibatkan radang usus, namun dengan konsumsi prebiotik ini dapat membantu kurangi gejala. Tak hanya itu, konsumsi prebiotik juga baik untuk mencegah kondisi saluran pencernaan jadi tidak baik seperti diare.

 TIKA AYU

Baca: Yoghurt dan Kefir Sama-sama Sumber Probiotik, Mana yang Lebih Menyehatkan?