Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

hiburan

5 Makanan Indonesia Ini Masuk Daftar 50 Hidangan Ayam Terbaik Taste Atlas

Taste Atlas merilis daftar makanan dari daging ayam yang terbaik terbaik dari seluruh dunia awal September ini. Ayam goreng dan opor ayam termasuk.

4 September 2024 | 09.00 WIB

Image of Tempo
Perbesar

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

TEMPO.CO, Jakarta - Daging ayam menjadi salah satu sumber protein yang paling banyak versi olahannya. Baik digoreng, dipanggang, dibuat sup, sampai kari, daging ayam bisa menjadi hidangan lezat yang disukai di seluruh dunia.

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Taste Atlas merilis 50 daftar makanan hidangan ayam terbaik dari berbagai negara. Lima di antara daftar 50 Best Chicken Dishes yang dirilis September 2024 itu berasal dari Indonesia, apa saja?

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

1. Ayam Goreng 

Dilansir dari laman Taste Atlas, ayam goreng berada di urutan kedepalan. Hidangan khas Indonesia ini terdiri dari potongan ayam, lebih disukai yang bertulang seperti paha dan paha bawah. Daging ayam direndam dalam bumbu rempah-rempah, diungkep atau direbus terlebih dahulu sebelum digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah.

Bumbunya biasanya berbahan dasar rempah-rempah tradisional seperti serai, lengkuas, kunyit, dan bawang. Namun, karena hidangan ini dinikmati di seluruh negeri, ayam goreng memiliki banyak variasi bumbu di setiap daerah. Ayam goreng biasanya dinikmati dengan nasi dan sayuran segar dan sambal. 

2. Nasi Goreng Ayam 

Nasi goreng ayam juga populer di Singapura, Brunei, dan Malaysia. Meskipun ada banyak versi, sebagian besar bahan digoreng dengan nasi, lalu hidangan ini diberi telur goreng, bawang merah goreng, dan irisan cabai. Nasi goreng ayam direkomendasikan untuk disajikan dengan kerupuk udang. Hidangan ini berada di urutan ke-12 di daftar 50 Best Chicken Dishes Taste Atlas.

3. Sate Ponorogo

Di Indonesia, sate ayam yang populer berasal dari Madura. Namun, Taste Atlas punya pendapat lain.

Berada di urutan ke-12 dalam daftar, sate Ponorogo dibuat dengan ayam yang direndam dalam campuran bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jinten, lengkuas, garam, dan gula aren.

Ayam kemudian dipotong-potong dan ditusukkan ke tusuk sate bambu sebelum dilumuri dengan campuran kecap manis, bawang merah, gula merah, dan minyak. Daging ayam yang sudah tusuk sate dipanggang di kedua sisi hingga ayam matang sepenuhnya dan empuk. Sate Ponorogo kemudian disajikan dengan nasi, saus kacang, atau sambal kecap.

4. Ayam Penyet 

Hidangan ini berada di urutan ke-35, terdiri dari potongan ayam goreng yang disajikan dengan balutan sambal. Kata penyet dari nama hidangan ini berarti menekan atau memenyet untuk membuat daging lebih empuk.

Beberapa versi memenyet ayam setelah digoreng, sekaligus melapisinya dengan sambal. Hidangan ini disajikan dengan sambal tambahan di sampingnya, biasanya disertai dengan sayuran segar, tempe, tahu, dan nasi. Meskipun berasal dari Jawa Timur, ayam penyet ditemukan di seluruh negeri dan juga populer di Singapura.

5. Opor Ayam

Olahan ayam ini dibuat dari campuran santan dan berbagai rempah-rempah seperti serai, asam jawa, kayu manis, lengkuas, gula aren, ketumbar, bawang putih, dan bawang merah. Hidangan ini biasanya dibuat dengan potongan daging yang masih ada tulangnya seperti paha atau paha bawah.

Opor ayam yang berada di urutan ke-36 dalam daftar Taste Atlas biasanya dinikmati pada hari Lebaran, disajikan dengan nasi, telur rebus, atau ketupat.

Image of Tempo

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Image of Tempo
Logo Tempo
Unduh aplikasi Tempo
download tempo from appstoredownload tempo from playstore
Ikuti Media Sosial Kami
© 2024 Tempo - Hak Cipta Dilindungi Hukum
Beranda Harian Mingguan Tempo Plus