Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
TEMPO.CO, Jakarta - Setelah diakuisisi Dailybox Group pada Desember 2021, toko roti Dailybread terus berekspansi dengan membuka 22 cabang baru pada tahun ini. Angka itu melebihi jumlah gerai mereka sebelumnya sebanyak 15 unit.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Sebanyak 17 gerai baru berupa toko roti di kawasan permukiman tersebar di Jakarta dan sekitarnya, seperti Vila Melati Mas di Tangerang Selatan dan perumahan Galaxy di Bekasi. Lima cabang lain dibuka di mal di Jakarta, Jambi, dan Batam.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Gerai Breadlife di mal hadir dengan konsep baru, yaitu makan di tempat. "Dulu kami berupa bakery yang grab and go. Sekarang bisa untuk nongkrong dan bekerja dengan wifi gratis," kata Direktur Utama Breadlife, Miranda Haryanto, di Breadlife Cafe, Mal Puri Indah, Jakarta Barat, Jumat, 11 November 2022.
Deretan menu baru di toko roti Breadlife, Jumat, 11 November 2022. FOTO/Reza Maulana
Perubahan konsep ini didasari survei yang menyatakan, per Oktober 2022, 79 persen masyarakat Indonesia tak lagi ragu untuk bersantap di kafe dan restoran di masa pandemi Covid-19 ini. Miranda mengatakan gerai mereka bernuansa merah dan putih untuk menegaskan posisi Breadlife--berdiri pada 2005--sebagai jaringan toko roti domestik yang tersebar di kota besar mulai Pekanbaru sampai Jayapura.
Di Breadcafe, konsumen bisa menyantap sandwich, roti bakar, dan artisan pastry--seperti croissant blackforrest, tiramisu danish, marshmallow, dan kouign amman. "Menu baru ini kami siapkan antara delapan bulan sampai satu tahun," kata Arcad Fadillah, head of product Dailybox Group--perusahaan rintisan di bidang food and beverage. Harganya berkisar Rp 25 ribu sampai Rp 38 ribu.
Harga produk baru tersebut lebih mahal ketimbang varian lama mereka, termasuk produk unggulan, puff cheese roll--puff pastry dengan isian keju dan taburan gula. Produk lawas Breadlife dijual antara Rp 5.500 sampai Rp 22 ribu. Terdapat 53 varian produk di sana. Pembelanjaan konsumen per transaksi (basket spending) di Breadlife naik dari Rp 60 ribu pada 2021 menjadi Rp 80 ribu pada tahun ini.
Ikuti berita terkini dari Tempo di Google News, klik di sini
Foto 
