5 Merek Kecap Legendaris, Ada yang Sudah Diproduksi 140 Tahun Lalu

TEMPO.CO, Jakarta - Masakan nusantara identik dengan rempah-rempah dan bumbu lain yang khas. Salah satu bahan pelengkap masakan yang tidak luput dari kuliner Tanah Air yaitu kecap. Hingga sekarang, kecap digemari masyarakat. Kehadirannya bisa ditemui mulai dari dapur rumahan hingga pedagang kaki lima sampai restoran.

Merek Kecap Legendaris

Selain semakin banyaknya perusahaan yang memproduksi kecap saat ini, terdapat beberapa pabrik kecap legendaris yang menjadi pelopor munculnya produk kecap di Indonesia. Berikut adalah empat pabrik kecap yang melegenda di Indonesia.

1. Kecap Maja Menjangan

Melansir dari kanal Direktorat Jenderal Konservasi Sumber Daya Alam dan Ekosistem, Kecap Maja Menjangan (MM) telah ada sejak 1940, diproduksi sejak lima tahun sebelum Indonesia merdeka.

Kecap produksi rumahan ini pertama diracik  H. Saad Wangsadidjaja dan merupakan kecap tertua di Majalengka. Merek kecap ini bisa ditemui dengan mudah di sentra oleh-oleh atau pasar tradisional, maupun kios di Majalengka. Biasanya, kecap dikemas dengan botol berbagai ukuran. Terdapat kemasan isi 140, 250, 300, 500, dan 600 mililiter (ml).

2. Kecap Segi Tiga

Sama dengan Maja Menjangan, kecap Segi Tiga merupakan produk asli Majalengka. Kecap yang mulai diproduksi pada 1958 ini diprakarsai oleh H. Lukman, Endek, dan Aman. Dari ketiga orang pencipta itulah kemudian tercetus merek Segi Tiga.

Kecap Segi Tiga maupun Maja Menjangan sama-sama menawarkan varian rasa yang sama. Yaitu ada kecap asin, kecap manis sedang, dan kecap manis. Kecap ini bisa bertahan hingga dua tahun tanpa bahan pengawet. Wisatawan yang sedang berlibur di wisata alam Gunung Ciremai bisa membeli produk kecap legendaris ini. Setiap kemasannya, memiliki harga bervariasi tergantung ukuran botol.

3. Kecap Bango

Mengutip dari laman Bango (bango.co.id), Kecap Bango mulai ada sejak 1928. Awalnya, Kecap Bango adalah sebuah industri rumahan di daerah Benteng, Tangerang, Banten. Tjoa Pit Boen atau Yunus Kartanidata, pendirinya, pertama kali menjajakan kecap di toko kecil garasi rumahnya. Nama Bango dipilih supaya produknya dapat terbang tinggi hingga ke mancanegara.

Hingga akhirnya, bisnis kecap milik Yunus berkembang. Ia mendirikan pabrik di Jalan Asem Lama (sekarang Jalan Wahid Hasyim), Tanah Abang, Jakarta Pusat.

Kemudian, Perusahaan Kecap Bango berubah menjadi perseroan terbatas, yaitu PT Anugrah Indah Pelangi dan PT Anugrah Damai Pratama. Sejak 1982, manajemen perusahaan ini dikelola oleh anak ke empat Yunus, Eppy Kartadinata.