Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
TEMPO.CO, Jakarta - Biji pepaya yang sering dibuang ternyata menyimpan manfaat kesehatan. Selain kaya akan enzim papain yang membantu pencernaan, biji pepaya juga mengandung senyawa antioksidan yang dapat melawan radikal bebas, serta memiliki sifat anti-inflamasi yang bermanfaat bagi tubuh.
Beberapa penelitian bahkan menunjukkan bahwa biji pepaya dapat membantu menjaga kesehatan ginjal, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mendukung kesehatan pencernaan.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Jka Anda ingin memanfaatkan biji pepaya, Anda bisa membuat minuman sehat yang mudah diolah di rumah. Berikut cara membuat minuman berbahan biji pepaya dilansir dari Cookpad.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
1. Kopi Biji Pepaya
Untuk membuat kopi biji pepaya, pertama siapkan 5 gram biji pepaya kering. Kemudian, sangrai biji pepaya di atas wajan hingga sedikit kecoklatan untuk mengeluarkan aroma harum. Setelah itu, haluskan biji pepaya yang sudah disangrai menggunakan blender, ditumbuk, atau manual grinder hingga menjadi bubuk halus.
Untuk menyeduhnya, Anda bisa menggunakan metode V60 agar rasanya lebih ringan dan tidak terlalu kuat. Caranya, masukkan bubuk biji pepaya ke dalam filter kopi, lalu seduh dengan air panas. Jika ingin cara yang lebih sederhana, Anda bisa langsung menyeduh bubuk biji pepaya di dalam gelas seperti kopi tubruk. Tambahkan gula atau madu sesuai selera jika ingin rasa yang lebih manis. Kopi biji pepaya pun siap dinikmati.
2. Smoothie
Untuk membuat smoothie sehat ini, pertama siapkan bahan-bahan seperti potongan pepaya California atau pepaya madu, pisang Cavendis atau Sunpride, biji pepaya, madu, Himalayan salt, dan yogurt plain atau susu full cream. Setelah bahan siap, masukkan pepaya, pisang, dan biji pepaya ke dalam blender, lalu pilih tombol "smoothie" untuk menghaluskan bahan-bahan tersebut. Setelah itu, tambahkan yogurt cair (atau yogurt beku jika ingin tekstur lebih kental), garam, dan madu, kemudian blend kembali hingga tercampur rata.
Koreksi rasa sesuai selera, jika ingin lebih manis, Anda juga bisa menambahkan susu kental manis.
3. Wedang Jahe Biji Pepaya
Untuk membuat wedang jahe biji pepaya, pertama-tama siapkan 1 sendok makan bubuk biji pepaya, 300 ml air panas, dan 1 sendok makan gula pasir. Langkah pertama, tuangkan air panas ke dalam gelas yang sudah berisi bubuk biji pepaya dan gula pasir, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur. Setelah itu, nikmati sensasi rasa hangat dan khas dari wedang jahe biji pepaya ini. Rasakan manfaat dan kesegarannya, sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Pilihan editor: 4 Risiko Mengonsumsi Biji Pepaya Secara Berlebihan
