Sampai Kapan Cokelat Hadiah Valentine Tetap Layak Makan?

TEMPO.CO, Jakarta - Cokelat identik dengan Hari Valentine dan sering dijadikan hadiah buat orang tersayang. Namun, tak semua orang langsung memakan hadiah tersebut. Kebanyakan justru menyimpannya karena dianggap penuh kenangan atau sayang memakannya bila bentuknya indah.

Namun, berapa lama cokelat bisa tahan disimpan meski dicantumkan tanggal kedaluwarsa? Bagaimana mengetahui kalau kondisinya masih layak makan dan tak membahayakan kesehatan?

Pakar diet di Amerika Serikat, Jamie Nadeu, membagi tips bagaimana memastikan cokelat hadiah Hari Valentine masih layak dimakan atau tidak. Simak di bawah ini:

Bisakah Kondisi Cokelat Menurun?

Jawabannya tentu bergantung pada banyak faktor, termasuk jenis cokelat dan bagaimana menyimpannya, jelas Nadeu. Secara umum, cokelat hitam biasanya lebih tahan lama dibanding cokelat susu karena tak ada kandungan susu pada cokelat hitam. 

Kebanyakan cokelat bisa bertahan antara 1-2 tahun tapi tergantung. Jadi saya sarankan mengecek tanggal kedaluwarsa dan menyimpannya dengan baik. Cokelat harus disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap, terhindar dari panas dan sinar matahari," kata Nadeu kepada USA Today.

Bagaimana mengetahui kalau cokelat sudah tak layak makan?

Banyak jenis cokelat padat yang masih aman dikonsumsi enam bulan setelah tanggal "baik sebelum" pada kemasan. Nadeu menjelaskan tanggal kedaluwarsa kebanyakan mengacu pada kualitas optimal dibanding kualitas makanan yang sudah tak baik lagi tepat pada tanggal tersebut. 

Dengan kata lain, memakan cokelat yang sudah melewati tanggal "baik sebelum" biasanya hanya berarti rasanya tak seenak sebelumnya, bukan berarti akan membuat sakit yang memakannya. Namun, jika makanan itu telah mengeluarkan bau tak sedap atau menyengat, terlihat ada bercak jamur (biasanya berwarna  putih atau kuning pada makanan berwarna gelap), atau rasanya sudah asam, itulah tanda cokelat harus dibuang.

Tak ada kematian langsung akibat makan cokelat. Namun, Nadeu mengingatkan, "Seperti jenis makanan rusak lainnya, Anda bisa mengalami keracunan makanan dan gangguan pencernaan bila menyantap cokelat yang kondisinya sudah tak baik."